SONY DSC

Vin, mat och pasta i vackra Marche

Ska försöka samla ihop intrycken från resan till Marche i Italien tillsammans med Madeleine Landley, Johan Hedberg och Karoline Nordefors inbjudna av  Tryffelsvinet och  Azienda Agricola Conte Leopardi Dittajuti. Det hela var ...

SONY DSC

Hemma hos Villa Marina

Tillbaka hemma i Sverige efter resan till Marche i Italien ska jag försöka få ihop intrycken i några inlägg. Jag och de tre andra bloggarna var inbjudna av Tryffelsvinet och ...

marche19

Kavla pasta i Marche

Det har varit intensivt sedan vi steg av planet i Ancona så några rapporter har jag inte hunnit med hittills. Marche är hur som helst mycket vackert och nästan arketypiskt ...

Lästips

ög12

Vad är kvalitet i ett vin?

Vad är kvalitet? Många gånger hör man ”kvalitet är bara en fråga ...
vinrader

Vinet och nu-drar-jag-strategin

I debatten om ekologiskt, biodynamiskt och ”naturligt” vin pratas det ofta om ...
kokbok2

Carl Butlers Kokbok – receptregister

Här är alla recept listade som är med i Carl Butlers Kokbok ...

Senaste nytt

SONY DSC

Vin, mat och pasta i vackra Marche

Ska försöka samla ihop intrycken från resan till Marche i Italien tillsammans med Madeleine Landley, Johan Hedberg och Karoline Nordefors inbjudna av  Tryffelsvinet och  Azienda Agricola Conte Leopardi Dittajuti. Det hela var arrangerat som en avslappnad resa i maten, vinets och upplevelsernas tecken. Det skulle bli middagar, besök på vingården och på pasta- och charkuteritillverkning bland annat. […]

Rate this:

Fortsätt läs
SONY DSC

Hemma hos Villa Marina

Tillbaka hemma i Sverige efter resan till Marche i Italien ska jag försöka få ihop intrycken i några inlägg. Jag och de tre andra bloggarna var inbjudna av Tryffelsvinet och greve Berlingieri-Leopardi  som äger vingården Azienda Agricola Conte Leopardi Dittajuti. Andreas från Tryffelsvinet var vår ledsagare alla dagarna och greveparet våra synnerligen charmerande middagsvärdar på kvällarna. Däremellan […]

Rate this:

Fortsätt läs
marche19

Kavla pasta i Marche

Det har varit intensivt sedan vi steg av planet i Ancona så några rapporter har jag inte hunnit med hittills. Marche är hur som helst mycket vackert och nästan arketypiskt italienskt även om vi mötts av regn och dimma. De två första dagarna bor vi i den mycket gamla och vackra kuststaden Numana som verkligen […]

Rate this:

Fortsätt läs

Jag längtar till Italien!

Det var mycket längesedan jag var i Italien senast. Därför var jag snabb att tacka jag när Tryffelsvinet erbjöd mig att fylla Isabella Löwengrips skor när hon fick förhinder att följa med på deras italienresa. När Blondinbella inte kan – Who you gonna call? Jag reser idag och det ska bli jättekul att få resa […]

Rate this:

Fortsätt läs
1

OT: Öhmans Mat & Feminism

Det var en tid när jag tyckte det var löjligt när Göran Persson kallade sig feminist och kvinnosaken kanske gick till överdrift. Men man blir äldre och klokare. Tack och lov. Därför ägnar jag denna post på bloggen att sprida viktig information. Om du inte gillar den…synd för dig. Dags att vakna upp och fatta […]

Rate this:

Fortsätt läs
tio pepe fino en rama

Ska det lossna för sherry nu?

  Jag vet inte hur länge vinskribenter och vinutbildare tjatat om att sherry är världens mest underskattade vin och att de stora upplevelserna här är nästan gratis. Framstående sommelierer och kockar har vittnat om hur fantastiska de olika typerna av sherry är att kombinera med mat, från aperitifen till desserten. Men inget hände. Det började […]

Rate this:

Fortsätt läs
reserva de pueblo riesling

2012 Reserva de Pueblo Riesling

Kul att se att rieslingen från Miguel Torres Chile dykt upp på Systembolaget. Den var bra redan vid mitt besök på bodegan i januari, men ett par månader har gjort den gott. En riktigt bra riesling med tydlig druvkaraktär, ren fruktighet och de typiska syrorna på plats. Ett givet sommarvin som dessutom är fairtrade-certifierat. 2012 […]

Rate this:

Fortsätt läs
grön sparrisgratäng

Grön sparrisgratäng

  Sparrissäsongen är här! I butikerna kan man köpa grön sparris för en spottstyver, jag betalade bara 15 kronor bunten. Själv föredrar jag den gröna sparrisen då den inte är så trådig och besk och känns mer som en grönsak när den vita är mer som…ja, jag vet inte riktigt. Det här gratängreceptet blev riktigt […]

Rate this:

Fortsätt läs
rose cremant

Rosa bubbelfynd!

  Roséchampagne är i de flesta fall besvikelser och alldeles för dyra jämfört med de vanliga varianterna. Bättre då att välja en crémant de bourgogne som är framställd på samma sätt och av pinot noir. En skillnad är faktiskt att en crémant görs genom att de blå druvorna får jäsa med musten för att ge den […]

Rate this:

Fortsätt läs
lemon chiffon pie

Lemon Chiffon Pie

Det var många spännande recept i senaste numret av den fantastiska mattidningen Cook’s Illustrated. Kunde inte låta bli att prova att göra en ”Lemon Chiffon Pie” trots att receptet var lite pyssligt. Den blev otroligt bra, särskilt dagen efter då den hittat den rätta luftiga men stadiga konsistensen och jag och Kära Hustrun praktiskt taget slogs […]

Rate this:

Fortsätt läs
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Join 853 other followers