Julrester: Quesadillas

Undrar hur många ton grönkål som köps till jul bara för att sluta som dekoration kring julskinkan. Om du inte stuvar kålen eller gör god soppa på den kan den få sällskap med edamern och skinkan i en quesadilla.

Strimla julskinka fint, hacka inlagda jalapeños, skiva edamerost samt hacka grönkål efter att du skurit bort den kraftiga bladnerven. Fördela allt på ena halvan av vetetortilas och vik över den andra. Tryck till och stek båda sidor på medelhög värme tills de fått vacker färg och osten smält. Dela halvmånarna på mitten till små trianglar.

Servera som varma mackor eller goda tilltugg till ett fruktigt och mjukt rött vin eller en sval ljus öl.

Här har jag samlat fler tips på hur man tar tillvara julmatsresterna.

Etiketter:, , , , , , , ,

Kategorier: Julrecept, lättlagat, Recept

Kontakt & prenumeration

Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.

5 kommentarer på “Julrester: Quesadillas”

  1. 28 december 2009 den 2:01 #

    Grönkål njuts som allra bäst på detta sätt:
    http://almamater.bloggplatsen.se/2009/12/12/2286269-ljuvligheternas-ljuvlighet/
    Allt annat är överflödigt ;)

    • 28 december 2009 den 10:21 #

      Långkål är ljuvligt gott. Kräver dock lite större mängd än de stackars dekorationsbladen runt skinkan.

  2. 30 december 2009 den 18:01 #

    Tack! Precis vad jag behövde idag: snabbt, barnvänligt och inte så mycket disk! Ska genast hacka ner skinka och edamer…
    Gott nytt!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Julrester: Gravad lax « Öhmans Mat & Vin - 27 december 2009

    [...] Här är tips på hur du pimpar julgröten och gör quesadillas på skinkresterna. [...]

  2. Julrester: den evinnerliga edamern « Öhmans Mat & Vin - 27 december 2009

    [...] Du kan ta quesadillan oxå. http://ohmansmatovin.wordpress.com/2009/12/26/julrester-quesadillas/ [...]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 118 andra följare

%d bloggers like this: