Arkiv | juli, 2010

Erik Lallerstedt gamla synder

Inhandlade idag på loppis en bok till det facila priset av fem kronor; Erik Lallerstedt lagar fiskbullar. Boken är utgiven 1990 av Abba och presenterar en uppsjö av olika recept på konserverade fiskbullar signerade Erik Lallerstedt. Jag har absolut ingenting emot konserverade fiskbullar, det kan vara jättetrevlig vardagsmat som både är billig och lättvarierad. Däremot […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Bästa take-away i Malmö

Jag har skrivit om vietnamesiska Restaurang Asien förut och det är definitivt en favorit. Riktigt bra smaker, varsam matlagning, personlig service och en gastronomisk oas mitt i stimmiga, livliga Möllan. Tyvärr blir det inte så ofta jag går dit men jag har desto fler gånger suktat efter smakerna. Igår slog det mig hur makalöst korkad […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Lovande sida om vin

Papperstidningen Allt om Vin köpte nyligen upp nättidningen WOW News som varit lite av vinbranschens Hänt i Veckan. Nu har ett smakprov på den gemensamma hemsidan kommit upp och den ser riktigt lovande ut. Redan några matnyttiga artiklar och möjlighet för den intresserade att ladda hem vinrecensioner som PDF. Fortsätter man på den inslagna vägen […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Clarendelle – en rosé för hösten?

Visst är det lite märkligt att vi associerar roséviner med sommaren? Om rosa viner endast ska drickas maj till augusti när ska vi då dricka djupgula vita viner eller ljust röda viner? Jag kan visst förstå att ett immigt glas lätt och bärig rosé känns rätt en varm sommardag men det finns faktiskt tillfällen under […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Pannkaka, PX och glass

Vissa saker är så där självklart barnsligt goda. Pannkakor, glass och sylt kan få vilken hårdhudad buse som helst att bli snäll och astridlindgrenmild. Idag gjorde jag en lite vuxnare variant som man blev minst lika snäll av. Börja med att göra en pannkakssmet på 3 ägg (blir cirka 5 pannkakor) och tillsätt en nypa […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Platta persikor

Hittade för första gången platta persikor när jag var på Möllevångstorget senast. Måste provas såklart. De små ludna frukterna från Jordanien doftade precis som de skulle. Fruktköttet var fastare och vitare än på vanliga persikor. Smaken var inte lika stor, snarare en mild persikokaraktär parad med gult äpple och en ton av jordgubbar. Ganska likt […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Smarrigt vitkålstillbehör

Idag fick det bli en improviserad snabblunch. En väldigt lyckad sådan baserad på resterna av och med inspiration från Carl Butlers piroger. Superenkelt att laga, billigt och himla krispigt, fräscht och nyttigt. Kanon som tillbehör för den som håller på med LCHF eller liknande diet. Jag serverade den dilldoftande kålen till stekt falukorv men tror […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Pilsner hjärta äppelmust = SANT!

Av en tillfällighet fick jag syn på en ny alkoholfri produkt på Systembolaget; San Miguel 0,0% Manzana. Det är en öl smaksatt med gröna äpplen. Först tyckte jag det lät mycket märkligt för att sedan börja inse att det kanske inte var en så dum idé. Eftersom jag hade både pilsner och äppelmust hemma så […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Carl Butler: Piroger

De här receptet är helt klart inspirerat av ryska recept. Däremot är det väl lite oortodoxt att använda pajdeg när man ska göra piroger, vilket också Carl Butler medger. Men det är något skumt med Calles ryska recept. Båda två (här är det andra) han har med i boken innehåller nämligen fiskpinnar! Mycket märkligt. Börja […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Jamies sexiga svenska blåbärsbullar

Att döma av kommentarer i bloggosfären så var jag inte den ende som frestades av rätterna och rycktes med av Jamie Olivers entusiasm över svensk gastronomi och råvaror i programmet Jamie Does Stockholm. Särskilt goda såg de extremt kladdiga kardemummabullarna fyllda med blåbär ut. Edit: Kolla videoklippet längst ned hur Jamie sölar och improviserar (tack […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 139 andra följare