Lyxig tagliatelle för en lat dag

Mycket god och lyxig pastarätt som dessutom är hur enkel som helst att fixa till.

Koka ett litet paket fryst, grön sparris några minuter, skölj med kallt vatten och dela stänglarna i tre bitar.  Fräs en finhackad shallottenlök och två grovt hackade citronskivor med skal i smör så att det mjuknar. Slå över 2 burkar smetana (eller créme fraîche) och låt puttra några minuter. Rör ned 2 msk hummerfond från flaska och smaksätt med nymalen svartpeppar, några stänk tabasco (gärna grön)och finhackad dill. Vänd ner sparrisen och låt bli varmt. Precis innan servering vänder du ner MASSOR med skalade räkor (färdigskalade i lag eller handpillade om du orkar), spara några att toppa med. Servera med tagliatelle och finskuren färsk gurka.

Kategorier: lättlagat, Recept

Kontakt & prenumeration

Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.

2 kommentarer på “Lyxig tagliatelle för en lat dag”

  1. 31 augusti 2010 at 18:52 #

    det där såg lite gott ut!!!

  2. matpolisen
    31 augusti 2010 at 22:40 #

    Vilket kul sätt att använda smetana på.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 140 andra följare

%d bloggare gillar detta: