Haggis på Drumbar

Kom mig äntligen för att besöka den nya skotska puben Drumbar vid Lilla Torg i Malmö. Namnet var tills nyligen Czechpoint och inriktningen tjeckisk. Kvar sedan dess är det redan legendariska fläsklägget som har en överjordiskt knaprig svål.

Nytt på menyn är den skotska nationalrätten haggis. Den serveras som förrätt för 80 kronor men jag beställde som huvudrätt vilket inte var något problem. De flesta ryggar nästan tillbaka när man nämner haggis, men det är synd för det är en fantastiskt god rätt, åtminstone som den serveras på Drumbar. Haggis är i sig innanmätet på en korv och består bland annat av inälvor av lamm. Konsistensen ligger någonstans mellan torr pölsa, isterband och väldigt fint hackad pyttipanna. Traditionellt serveras den med rotmos och potatismos och, som här, med en whiskysås. Härligt mustigt, smakrikt och med en fin kryddhetta som dröjde sig kvar länge.

Ett besök på Drumbar rekommenderas. Uteservering mot det livliga torget eller den underbara innergården.

Etiketter:, , , , ,

Kategorier: Restauranger

Kontakt & prenumeration

Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.

6 kommentarer på “Haggis på Drumbar”

  1. 10 maj 2011 at 10:22 #

    Tack för tipset, det ska jag testa!

  2. 24 januari 2012 at 20:09 #

    Har precis hittat hit pga att vi ska till Drumbar i morgon!
    Trevligt att råkas!

    Kram
    Pia Lotta

  3. 24 januari 2012 at 20:16 #

    Pialottasskafferi.blogg.se ska det vara! Där delar jag med mig lite av varje…. Så välkommen!

  4. Anders
    05 juli 2012 at 14:35 #

    Jag hittade också hit för att jag ska till Drumbar. Min uppfattning av Haggis har varit att det är en skotsk pölsa. Däremot har jag aldrig provat den, vilket jag ska ändra på ikväll!
    Tack för sporren!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Maträtter i kylan: Norrlandspölsa « Öhmans Mat & Vin - 09 maj 2011

    […] länge gått och ruvat på tanken att göra egen norrlandspölsa och efter haggisupplevelsen så fick idén omsättas i […]

  2. Gåsfett, haggis och annat gott « Öhmans Mat & Vin - 26 februari 2012

    […] haggis och inköpet gjorde mig så sugen att vi stegade iväg till Drum Bar vid Lilla Torg och tog deras ljuvliga fårpölsa till shoppinglunch. Värt en […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 145 andra följare

%d bloggare gillar detta: