Arkiv | Cava RSS feed for this archive
IMG_4001

Cava Blanc de Noirs 1+1=3 U Mes U Fan Tres

Vi är inte bortskämda med bra cava på Systembolaget. Drygt tio sorter av detta underskattade spanska mousserande vin finns i det ordinarie sortimentet. Importörerna håller det tiodubbla i beställningssortimentet vilket visar att det bör finnas en efterfrågan. Särskilt besvärande är att det enda monopolet tar in i sina butiker är billigare cava under hundralappen. Visserligen […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
privat cava

Ekologisk cava hela sommaren

Det börjar röra på sig för cava. Försäljningen internationellt har gått om champagne och det börjar hända lite smått i utbudet på Systembolaget. 2012 Privat Reserva Brut Nature är absolut inget märkvärdigt vin men tillräckligt bra för att få mig ur min skrivkramp och äntligen prestera en liten bloggpost. Här får du nämligen för ynka […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
recaredo

Cava Recaredo – gammalt, torrt och handgjort

Redan för två år sedan skrev jag om den fantastiska cavaproducenten Recaredo då jag besökte dem i Penedés och helt nyligen igen då jag provade ett par av deras viner. Igår fick jag chansen att åter smaka samtliga av deras mousserande viner då vinmakaren Ton Mata besökte mässan Älska Mat & Vin. Recaredos viner skiljer sig […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
recaredo

Recaredo – inte en vanlig cava

Jag hade förmånen att få besöka cavaproducenten Recaredo för två år sedan. De räknas som en av de absolut främsta i Spanien, odlar helt ekologiskt och arbetar enbart enligt gamla traditioner och tekniker. Förutom det mycket noggranna arbetet i vingårdarna och med de gamla vinstockarna så fortsätter det manuella arbetet i källaren. Vinerna lagras mycket […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
raventos

Cavatips: 2009 L’Hereu de Raventós i Blanc

Här kommer ett tips på en riktigt bra cava för den som inte fattat hur bra dessa mousserande spanska viner kan vara. 2009 L’Hereu de Raventós i Blanc är så långt ifrån den halvtorra, jordiga, gummiosande och rustika stilen som många förknippar med cava. Istället hittar vi en ren, fin doft av citrus och gröna […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Billiga och enkla nyårsmenyn 2011

Edit: Jag har uppdaterat vinvalen för år 2012 här. Förra årets tips på nyårsmenyer i olika pris- och ambitionsnivåer med passande viner blev väldigt populära. Jag repriserar dem därför men har uppdaterat vinvalen. Jag har valt ut viner som ska finnas tillgängliga i stora delar landet så de ska vara hyfsat lätta att få tag på. […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Champagnetips 2011

Här kommer mina tips på champagne och mousserande i repris från förra året, lätt uppdaterade och redigerade. Här är allt du behöver veta om inköp, servering och hantering av champagne och mousserande vin inför nyårsfirandet. Vilken är den bästa champagnen och det vettigaste alternativet bland de mousserande vinerna? Det kanske är den vanligaste frågan när vi […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Supersexig rosa cava

Att hitta bra roséchampagne till ett rimligt pris är inte lätt. Ska det vara riktigt bra så blir det ofta mycket dyrt. Som tur är finns en cava som slår de flesta av dem på fingrarna. Raventós i Blanc ”de Nit” föll jag pladask för redan när jag var på bodegan i Penedés i höstas. […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Billiga och enkla nyårsmenyn

Edit: Jag har uppdaterat vinvalen för år 2012 här. Här kommer tips och recept till en komplett nyårsmeny för dig som inte vill lägga så mycket tid och pengar på maten. Passande viner tipsar jag också om. Vill du göra något krångligt och dyrt så ska du kika här. Skaldjur hör till och frysta räkor […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Årets champagnetips!

Här är allt du behöver veta om inköp, servering och hantering av champagne och mousserande vin inför nyårsfirandet. Vilken är den bästa champagnen och det vettigaste alternativet bland de mousserande vinerna? Det kanske är den vanligaste frågan dessa dagar mellan jul och nyår. Svaret beror på smak, plånbok och vem du frågar. Mina tips utgår […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 149 andra följare