Arkiv | Dessert RSS feed for this archive
vallmo citron

Vallmo- och citronkaka med lavendel

I vårt letande efter lämpliga saker att servera i vårt kafé i Blå Huset blev vi tipsade av en god vän om detta recept med blå vallmpfrön och massor med citron. Riktigt god och fräsch och fick tummen upp av vår åldersmixade testgrupp. Toppingen med lavendel kan anpassas efter vad man har tillgängligt. Vispa 2 […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
kärleksmums

Blå Husets Kärleksmums

Efter sju sorger, åtta bedrövelser och en förbannad influensa så kom äntligen påsken och kontsrundan på Österlen. Det innebar premiär för vårt kafé i Blå Huset (sidan under arbete). Fyra intensiva dagar med solsken, massor av besökare i butik och kafé, en hel del logistik som skulle trimmas in och kakor som skulle bakas. Nu vet […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
fransk nötkaka

Carl Butler: Fransk nötkaka.

Ett recept i mitt projekt ”Carl Butlers Kokbok. Fortsättningen.” Butler hymlar verkligen inte med att han inte är mycket för sötsaker, efterrätter eller kakor. Några desserter och bakverk petar han dock in i sina receptsamlingar. Med varierande resultat ska dock sägas. 175 g smör 3 dl florsocker 3 ägg 5 dl vetemjöl 200 g russin  100 […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
äppelflan

Carl Butler: Äppelflan till många

Ett recept i mitt projekt ”Carl Butlers Kokbok. Fortsättningen.” De svenska äpplena verkar vara på upphällningen till och med här ute på Österlen. Det var därför näst intill tvingande att få detta recept avklarat. Smidig dessert till många som görs direkt på plåten. ca 15 personer 1 kg syrliga äpplen 1,5 dl aprikossylt eller marmelad 7 […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
aprikoskaka

Carl Butler: Aprikoskaka

Ett recept i mitt projekt ”Carl Butlers Kokbok. Fortsättningen.” Jag är inte mycket för kakor och bakning egentligen. Verkar ha varit samma sak med Carl Butler. Här är dock ett recept som är sprunget ur ett misslyckat försök att göra en plommonkaka. Frågar du mig skulle han struntat i aprikosvarianten också. 250 g torkade aprikoser 2 […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
cheesecake

Carl Butler: Butlers Cheesecake

Ett recept i mitt projekt ”Carl Butlers Kokbok. Fortsättningen.” Det här receptet gör anspråk på att vara ett autentiskt amerikanskt recept på cheesecake (här har jag gjort en liknande variant med blåbär). Om det stämmer vet jag inte, jag brukar göra den lite enklare och frusna varianten som är helt annorlunda i karaktären. Butler rekommenderar att […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
nutelladessert

Nyttigaste nutelladesserten

Jag blev lite förälskad i fromage blanc när jag var i Frankrike senast. Denna färskost av skummjölk som motsvarar kvarg (eller kesella) här hemma är både fräsch, god, fettsnål och väldigt anpassningsbar. Värm 1 dl nutella knappt 30 sekunder i mikron så den blir rinnig. Blanda väl med 500 g fettfri kvarg. Skeda eller pritsa […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
yoghurtglass

Citronyoghurtglass

Jag har alltid hatat recept på glass! Anledningen är att jag fram tills nu inte ägt en glassmaskin. Men igår sprang jag på en för ynka 179 kronor så då fanns inga ursäkter längre. Slängde in kylelementet i frysen och kollade vad jag hade för ingredienser hemma: en halv liter turkisk yoghurt och en burk […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
fromage blanc

Fromage blanc med halloncoulis – nyttigaste desserten

  Fransmännen är experter på enkla och goda desserter och ingen måltid är komplett utan att avslutas med något sött. Den allra enklaste desserten är fromage blanc, eller ”vit ost”, som serveras med färska bär eller en bärsås. Fromage blanc är det eleganta och säljande namnet på det vi i Sverige kallar kvarg. Det är […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
SONY DSC

Bloggen firar fyra år med jordgubbar i rödvin

Idag är det precis fyra år sedan jag postade mitt första inlägg (datumet stämmer inte då det ursprungligen postades på en annan bloggportal). Hipphipphurra! 1808 (ettusenåttahundraåtta) bloggposter har det blivit även om takten dragits ned något det senaste halvåret då jag släppt kravet på minst en uppdatering per dag. Runt 1200 sidvisningar och ungefär hälften så många […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 132 andra följare