Tag Arkiv: göra egen vinäger

Vad är det för fel på mig?

Att göra vin handlar om att så länge som möjligt bevara tillståndet mellan druvmust och vinäger. Det stora problemet är att just förhindra den mikrobiologiska process som transformerar vinet till en salladsförhöjare. Vissa människor kan knappt öppna en flaska utan att det strax börjar lukta skarpt om den. Jag däremot vill inget hellre än att […]

Rate this:

Fortsätt läs

Göra egen vinäger: försök nr 2

Mitt första försök att göra egen vinäger gick åt skogen. Den vinägermoder (eller ”vinägerförälder” om vi ska vara genusneutrala) jag fick tag på lyckades inte omvandla ett uns av vin till vinäger. Dessutom gick vinägerkruset i bitar när det av okänd anledning mötte golvet. Nu, nästan två år senare, ger jag mig på det igen. […]

Rate this:

Fortsätt läs
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 118 andra följare