Tag Archives: libanesisk färskost

Gettryfflar

Dags att utforska om man verkligen kan ha labneh till vad som helst. Jag har nämligen en teori att labneh är mejeriprodukternas motsvarighet till bacon. Bacon gör allt godare och kan Gitto göra baconkola så kan väl jag göra gettryfflar. Eller? Jodå. Det gick. Speciell och pikant smak med den djupa kakaotonen mot syran, sötman, […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Labneh – getyoghurt och kärlek

Jag har fått en ny favorit och kärlek i köket: Labneh! Labneh är en färskost som görs av väl avrunnen getyoghurt och som formas till golfbollsstora bollar och förvaras i olja som ibland smaksätts. Man pratar om libanesisk labneh men typen av ost är vanlig i stora delar av östra Medelhavet och Mellanöstern men under […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 143 andra följare