Tag Archives: nyårsmat

Ankbröst med apelsinsås canard anka l’orange

Kombinationen den feta ankan och den friska, söta och lite beska apelsinsåsen är en fransk klassiker. Ändå har jag aldrig ätit den förr. Min bildning har uppenbart brister men jag jobbar på dem. Ankbröst med apelsinsås (4 personer) 2 stora ankbröst 2 apelsiner 2 msk konjak/armagnac/brandy 1 pod Fond du Chef kyckling 1 msk maizena […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Homard Thermidor à la Julia Child

Igår hittade jag jättefina färska, kokta humrar från Smålandskräftan i min butik. Strax över halvkilot och 149 kr styck. Hur trevligt som helst för en måndagkväll. Eftersom det snart är nyårsfirande tänkte jag testa det klassiska Homard Thermidor. Vem skulle vara bättre ledsagare till det receptet än Julia Child? Tyvärr inbegriper hennes låååånga recept levande […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 149 andra följare