Tag Archives: övrigt
SONY DSC

Rutherglen Muscat – en av Australiens klassiska vinstilar

Under tisdagen sökte vi oss genom Victoria till Campbells i de gamla guldgrävartrakterna i Rutherglen. Här utvecklades under andra halvan av 1800-talet en blomstrande vinindustri som levde gott på de rikedomar som vaskades fram. Vinerna exporterades även i stor omfattning till Europa. Det varma klimat lämpade sig väl för att producera den vinstil som då […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
SONY DSC

Burgundiska Oakridge från australisk terroir

Efter pizzalunchen lämnade vi Healsville och begav oss högt upp och långt in i Upper Yarra. Där möttes vi av David Bicknall från Oakridge Winery som, efter skotvätt i klorin mot vinlusen, tog oss på en rundvandring mellan tre olika vingårdar med skilda karaktärer. Vingårdarn var små, lite drygt ett hektar vardera och låg i […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
SONY DSC

”I love the smell of Pink Moscato in the morning”

Andra dagen i Yarra Valley började med en busstur på 90 minuter innan frukost. Giant Steps hade nämligen förberett frukost på en höjd mitt bland vingårdarna med en fantastisk utsikt över dalen. Nu pratar vi inte en vanlig picknick med plastade mackor och termoskaffe. Vi möttes av en bil utrustad med espressomaskin, en ägg- och […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
SONY DSC

Pånyttfödda Yarra Valley

  Efter heta, klassiska och traditionstyngda Hunter Valley tog vi ett tidigt morgonflyg till Melbourne och Yarra Valley Victoria. När vi steg ur planet möttes vi direkt av ett annat klimat med frisk och sval luft. Victoria och Yarra Valley var fram till 1920-talet Australiens viktigaste vinregioner tills vinlusen slog till i Victoria och första […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
SONY DSC

Extrema Hunter Valley

På andra dagen av australienresan började allvaret. Vi begav oss tidigt iväg från Sydney norrut mot Hunter Valley. Områdets närhet till storstaden har gjort det till ett populärt resmål med över två miljoner besökare fördelade på de 130 producenterna. Det är lite av ett australiensiskt Napa Valley och det mesta av produktionen går också till […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
SONY DSC

Sydney cruising, sol, mat, vin och punting

I förrgår landade jag i Sydney efter 27 timmar på resande fot för en två veckor lång vinresa i Australien. Vi är en grupp på tolv personer från Asien, USA och Skandinavien som fått förmånen att bli inbjudna av James Busby Travels att uppleva landets viner och olika regioner. Programmet är fullspikat från tidig morgon […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
SONY DSC

Sveriges bästa vin bubblar?

Jag har väntat länge. I ett par år har Carl-Otto Ottergren på Köpingsbergs Vingård annonserat att ett vitt mousserande vin från hans egna odlingar varit på gång. Gång på gång har lanseringen skjutits på framtiden då han inte varit helt nöjd med vinet. Under tiden har nya skördar passerat vineriet, tusentals besökare provat hans egenhändigt blandade […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
pizza

Vilket vin till vilken pizza?

Det är fredag. Efter en lång vecka ligger kanske den kulinariska ambitionen på noll. Det får bli hämtpizza. Men det är ju ändå fredag så vilket vin ska man välja till capricciosan? Mitt svar är; vilket du vill bara det är rött. Det finns massa utarbetade och pretentiösa råd om vilket vin som passar till […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
IMG_4001

Cava Blanc de Noirs 1+1=3 U Mes U Fan Tres

Vi är inte bortskämda med bra cava på Systembolaget. Drygt tio sorter av detta underskattade spanska mousserande vin finns i det ordinarie sortimentet. Importörerna håller det tiodubbla i beställningssortimentet vilket visar att det bör finnas en efterfrågan. Särskilt besvärande är att det enda monopolet tar in i sina butiker är billigare cava under hundralappen. Visserligen […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
mos

Heston Blumentahl har fördärvat mitt potatismos

Jag älskar potatismos och sommaren är en lång väntan på att nypotatisen ska bli gammal och lämplig för mos. För mig är potatismos jämnt, mjukt och ganska slätt. Trenden med klumpigt ”stomp” är en styggelse skapad av bekväma kockar och jag hoppas på en snabb död. För trenden alltså. En bekant uppdaterade på facebook om en kulinarisk upplevelse […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 141 andra följare