Tag Archives: oxsvans

Oxsvanssoppa

Mina minnen av oxsvanssoppa är från min barndom när pappa köpte färdig soppa på burk. Jag tyckte den var fantastiskt god. Så mustig, fyllig och så lite spännande att den var gjord på svans. Även om soppan kom på burk så kändes det lite speciellt. Har faktiskt aldrig ätit den sedan jag flyttade hemifrån. Eftersom […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Boquerones fritos, rabo de toro och en rioja

Gårdagskvällen bjöd på en enkel middag utomhus i den varma kvällen. Tisdagar verkar den stora hemma- och tevekvällen i Jerez för det var verkligen folktomt. Jag inledde med ett litet glas fino (Tio Pepe) och boquerones fritos, det vill säga friterade sardiner rakt upp och ner. Fisken är pinfärksk här nere och smaken ren. Lite […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 141 andra följare