Tag Archives: sauvignon blanc
sauvignon blanc

Masterclass Sydafrika: Sauvignon blanc

Helgen ska ägnas åt en masterclass på Gustibus Wine & Spirit Academy med Lynne Sherriff MW  som ska ge en fördjupad bild av Sydafrika. Efter en inledande genomgång av den sydafrikanska vinindustrins historia gick Lynne över till att beta av landet druva för druva och inledde med sauvignon blanc. Sauvignon blanc är den näst viktigaste gröna druvan […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
life from stone

2012 ”Life from Stone” Sauvignon Blanc

Vinerna från sydafrikanska Springfield Estate har varit riktiga favoriter ett tag. 2012 ”Life from Stone” Sauvignon Blanc är absolut inget undantag. På egendomen gör man vinerna så naturligt som möjligt men med medveten vinmakning och arbetar mycket med vildjästa viner. Resultatet är personliga, välgjorda viner men fin struktur. Denna sauvignon blanc kommer från en extremt stenig […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
wine cooler

Smygpremiär: Wine Cooler Sauvignon Blanc

Vid sommelierutbildningens studiebesök på Kiviks Musteri i samband med slottsinternatet fick vi vara med om en liten smygpremiär. Direkt från produktionsbandet fick vi testa en ny wine cooler som tagits fram för en stor lansering på Systembolaget i mars. Wine cooler har en doft av åttiotal över sig och har varit helt försvunnet från Systembolagets […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
Sutherland

Sauvignon blanc från det coola Sydafrika

När jag nyligen var i Sydafrika besökte jag bland annat det område som går under beteckningen ”Cape South Coast”. Det var lätt att konstatera hur väl det svalare klimatet passar att producera vita viner i världsklass. Topproducenten Thelema har också noterat detta och har därför investerat i vingårdar i Elgin under namnet Sutherland. 2011 Sutherland […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Det här var inte kattkiss*

Våren är här och det är dags för lite torra, friska och fräscha vita viner. Vad är då bättre än viner från Loire och av druvan sauvignon blanc? De mest klassiska är vinerna från tvillingområdena Sancerre och Pouilly-Fumé längs österut av loireflodens sträckning. De är väldigt snarlika  men av de två är Sancerre den mest […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Masterclass: Sauvignon blanc

Detta är en del av redogörelsen från en helg om vinerna från Chile och Argentina tillsammans med Madeleine Stenwreth MW och är en del av Gustibus masterclass-program. Sauvignon blanc från Chile har och har haft ett lite dåligt rykte som hänger sig kvar. Dels beror det på att man ibland förväxlat druvan med den betydligt mindre […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Broccolipasta och ett bra loirevin

Igår blev det pasta. Hämtade helt sonika receptet från ”Jamies Matrevolution”, den förra pastarätten jag prövade ur boken blev ju så bra. Jag gillar verkligen Jamie Olivers enkla och okomplicerade mat. Detta recept ska vara en förenklad variant av ”tagliatelle alla genovese”. Skala en medelstor potatis och skiva tunt med potatisskalaren. Skär av stjälken på […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 1 149 andra följare