Tag Archives: glögg

Mindre söt glögg och kapten Picards julsång

Det var längesedan jag köpte glögg senast. Det är för sött och för ointressant och någon gång i ett glöggdimmigt 80-tal kanske jag drag en mugg för mycket. Jag tar mig dock för att blanda själv ibland om jag inte bara värmer lite Varm & Kall. När vi på skolan testade drycker till svartsoppa så […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Vad dricker man till svartsoppa?

I stora delar av Sverige är frågeställningen i rubriken en icke-fråga. I Skåne däremot är den ett hett diskuterat ämne varje höst när det närmar sig gåsagille. Den mörkbruna blodbaserade soppan med sin sötma, fyllighet och rika pepparkakearomatik är en seglivad tradition även om fler och fler väljer andra fegisalternativ. Soppans speciella karaktär och att […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Årets glögg på gång

Varje år gör vi på Gustibus en glögg på överblivna slattar från sommelierutbildningen. Vi smaksätter dem, butlejerar och ger bort dem som julklappar till vänner och samarbetspartners som gjort året lättare, gladare och bättre. Det är nu fjärde årets sats som är på gång. År 2009 (recension av Lars Torstenson) hade glöggen en tydlig smak […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

En glöggrecension från Frankrike på svenska

Jag har tidigare tipsat om eminente vinmakaren Lars Torstensons välskrivna blogg. Återger här hans bloggpost från den 6/1 där han oefterhärmeligt recenserar julklapssglöggen vi kokade ihop i december. Alla ni som inte förärats en butelj får hålla tillgodo med Lasses målande beskrivning. ”Vill man bli något i vinvärlden gäller det att tala sist (såvida man […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Det lackar mot jul!

Årets julklappsglögg är nu klar. Ganska stark, inte så söt och med en lite diskret kryddning. Inte dum alls. Femtio flaskor är fyllda och lackade. Nu ska bara etiketterna klistras på och sedan är det leverans som gäller. Buteljlack verkar för övrigt vara en bristvara. Har hittat en butik som säljer dem i block stora […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

35 liter glögg

En väldig massa slattar av vin, starkvin och sprit från diverse provningar har samlats ihop under året och nu slagits samman i dunkar. Där gonar de sig medan kryddorna macererar i vodka. Nytt i årets kryddblandning är saffran och espressobönor. När allt är blandat, sötat och kryddat blir det jufest och buteljerade julgåvor. Förra årets […]

Betygsätt detta:

Continue Reading