Tag Archives: Jamie Oliver

Fläskkarré med cannellinigratäng

Köpte en ny receptsamling av Jamie Oliver på bokrean och där hittade jag det här receptet. Mycket smakrikt kött och härligt krämig gratäng. Blanda samman 50 g smör med 4-5 sardeller, finrivet skal av en citron och finhackad, färsk rosmarin efter smak. Skär snitt i en bit fläskkarré (cirka 1,5 kg) och tryck in smörblandningen, […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Ungnsbakad frukt och glass

Det här är Jamie Olivers Lovely Stewed Fruit som han lagade till sin makaroni- och blomkålslåda. Det är egentligen inte ett recept, snarare en enkel metod att ta vara på plommon och andra stenfrukter eller piffa upp billig men smaklös frukt på vinterhalvåret. Kan varieras efter behag. Dela och kärna ur stenfrukter (plommon, persikor, aprikoser, nektariner) […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Sallad med kraftfull dressing och friterade kapris

Gårdagens Jamie Oliver-recept kom ursprungligen i par med en sallad. Den gjordes på endive- och trevisanosallad, men den sistnämnda fick jag inte tag på så jag gjorde min egen variant. Den väldigt potenta och smakrika dressingen samt de aromatiska men milda kaprisarna är enligt Olivers recept. Mixa samman 4-6 sardeller, en vitlöksklyfta, 3 msk rödvinsvinäger, […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Tillbakalutad blomkåls- och pastagratäng

Jamie Oliver är en ständig källa till inspiration. Jag gillar verkligen hans program, attityd och recept. Däremot har jag lite svårt för hans ”30 minute meals”. Alldeles för stressigt för mig. Fattar inte varför man ska ha så bråttom. När jag gör hans halvtimmesrecept tar det minst en timme och då gör jag  ofta bara […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Mustig älggryta med porter

Kunde inte motstå grytköttet av älg som var på kampanj idag. Med lite inspiration från Jamie Oliver blev det en riktigt mustig och smakintensiv älggryta som lika väl kan lagas på nöt. Visst kan man servera den med kokt potatis eller stomp, men det blev väldigt bra med potatisen tillagad ovanpå grytan. Skär ned 2-3 […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Jamies enkla dauphinoise och senapskyckling

Ville testa hur lätt det är att göra Jamie Olivers ”30 minutes meal”. Det ser ju så himla enkelt ut. Trots att jag hoppade över grönsakstillbehöret och desserten så tog det 45 stressiga minuter. Då är ju jag inte heller en ovan matlagare. Å inte blev det så snyggt som i Jamies presentation heller. Fast […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Spaghetti puttanesca med tonfisk

En av mina stora inspirationskällor är Jamie Oliver. Ingen kan få matlagning att verka så lustfyllt och enkelt. Var helt enkelt tvungen att göra hans variant av spaghetti puttanesca efter att ha sett honom svänga ihop det på tv igår. Det här är en rätt som tar lika lång tid att göra som koktiden på […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Crispy chicken

Det här receptet är inspirerat av ett tillagningssätt för kyckling som Jamie Oliver presenterade i ett avsnitt av ”30 minute meals”. Där ingick det i en asiatisk måltid men jag tog bara till mig själva kycklingbiten och körde en lite egen variant på smaksättningen. Väldigt krispigt, smakrikt och läckert. Till och med Kära Hustrun som […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Jamies gravida pasta

Igår hamnade jag av misstag mitt i Jamie’s 30-minutes Meals när jag zappade mellan kanalerna. Som vanligt var han inspirerande och entusiastisk när han lagade ”Pregnant Jools’ Pasta” uppkallad efter fruns favoriträtt under graviditeten. Inte nog med att jag fängslades, Kära Hustrun satt och gapade med öppen mun och följde med i alla momenten. ”Han […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Chili con carne

Även om jag arbetat mig fram till ett riktigt grymt chilirecept så hindrar det inte att jag kan pröva något nytt ibland. Det här receptet här kommer ursprungligen från Jamie Oliver och kändes kul då det var lite förenklat med att blanda ner färsen rå. Jag freestylade lite med smaksättningen vilket var tur, originalreceptet hade […]

Betygsätt detta:

Continue Reading