Tag Archives: kolsyra

Hur länge stannar bubblorna i champagne

Ofta får jag frågan om hur man bäst bevara en öppnad flaska champagne och hur länge den klarar sig med smak och bubblor intakta. Jag betraktar en sådan frågeställning som helt hypotetisk men brukar ändå börja med att avliva myten om teskeden i flaskhalsen. Därefter brukar jag säga att en flaska champagne (eller andra mousserande […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Undvik skrumplever – drick champagne!

Att det inte är nyttigt med läsk, sockermättad eller artificiellt sötad, är väl ingen nyhet. Däremot att stora mängder fruktos ger leverskador var nytt för mig. Enligt en artikel i Expressen (då måste det ju vara sant) ger en liter läsk eller juice om dagen lika svåra leverskador som långvarigt alkoholmissbruk. Ännu en anledning att […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Teskeden i halsen – en champagnemyt

Få myter inom vinvärlden är så seglivade som ”teskeden i champagnehalsen”. Det handlar om att bevara bubblorna i en öppnad flaska av den sköna, ädla drycken genom att hänga en tesked i halsen på flaskan. Helst ska det, enligt myten, vara en silversked för bästa effekt. Som utbildare möter man denna föreställning utbredd bland både […]

Betygsätt detta:

Continue Reading