Tag Archives: silltårta

Midsommarens måsten

… Tipsar här om några recept och bloggposter som är aktuella nu inför midsommar. … Ska man snapsa bör man kunna lite om brännvinskultur. Matjesillstårta är en modern klassiker. Här med inbyggd akvavit. Brantevikssill enligt Skånska Sillaacademien. Gubbröran är väl värd en renässans? Jordgubbar hör till. Det här receptet är att betrakta som en öhmanklassiker.

Betygsätt detta:

Continue Reading

Midsommar-allt-i-ett

Matjesilltårta räknas väl idag som en sommarklassiker men receptet publicerades först på 1980-talet. Det skapades av matjournalisten Berit Paulsson med inspiration från cheesecake och en färskosträtt hon serverats i Marocko (!). Eftersom ingredienserna nästan helt sammanfattar midsommar så kunde jag inte låta bli att göra bilden komplett genom att addera akvavit till originalreceptet. Matjesilltårtan är […]

Betygsätt detta:

Continue Reading