Tag Archives: blåbär

Blåbärspannkakor

  Köpte jättefina, svenska blåbär och tog tillfället i akt att göra amerikanska pannkakor. Trodde att det var komplicerat. Tvärtom! Fantastiskt enkelt, inte särskilt sött och smakade som något mellan vanliga pannkakor, våfflor och muffins. Perfekta att smaksätta med olika typer av frukt och bär. 6-7 pannkakor: Blanda samman 3 dl vetemjöl, 4 tsk bakpulver […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Philipvonschantzkt

Det finns en generation (misstänker att jag hör till den) som är visuellt präglade av en viss Philip von Schantz. Vi kan nämligen inte se en skål lingon eller blåbär utan att för vårt inre se grafiska blad med kronmått eller emaljfat rågade med skogens bär. Det är faktiskt så illa att de flesta av […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

”Bärdessär”

Söndagens dessert fick improviseras utifrån ett impulsköp på Bondens egen Marknad. En kasse med fyra askar blandade bär krävde att bli använda. Till åtta personer krossade jag 16 digestivekex och ”nöp ihop” med 200 g mandelmassa (jag använde Odense Grand Cru). Smulet fördelades i 8 portionsskålar. 2 förpackningar mascarponeost rördes ut med 3 msk socker […]

Betygsätt detta:

Continue Reading