Tag Archives: bollinger

Champagnetips 2016 – köpråd, servering med mera

Här kommer mina årliga tips på champagne och mousserande, lätt uppdaterade och redigerade. Här är allt du behöver veta om inköp, servering och hantering av champagne och mousserande vin inför nyårsfirandet. Vilken är den bästa champagnen och det vettigaste alternativet bland de mousserande vinerna? Det kanske är den vanligaste frågan när vi närmar oss jul och […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Champagne Bollinger

Igår fick eleverna på Gustibus WIne & Spirit Academy besök av Karl- Frédéric Reuter från Bollinger. Med benäget bistånd från importören Arvid Nordqvist fick vi en fin presentation av det anrika champagnehuset och en fantastisk provning med efterföljande buffé i den härliga septembersolen. Bollinger startades 1829 av tyskättlingen Jacques Bollinger och är fortfarande familjeägt. För att vara […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Kluckande klappar

  Repriserar en text som publicerades på Taffel för tre år sedan. Ganska nöjd med den och vintipsen håller fortfarande. Till pappa som till vardags dricker sydafrikansk bag-in-box En mustig, smakrik, fruktig, russinlik amarone med sting i alkoholen gör smakövergången smidig. Pukor och trumpeter och inget finlir. Vin som alla fattar och de flesta gillar. […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Bästa nyårsbubblet

Jag har fått flera frågor om jag kan rekommendera några bra mousserande viner och champagne till nyår. Vad svarar man på det?  Självklart ”ja”. De viner jag rekommenderar är enbart sådana jag själv gärna dricker och köper och som jag vet av erfarenhet tilltalar många. Ska du lägga pengarna på en champagne så undvik till […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Champagne & Ost

Igår kväll höll jag en provning baserad på ”Lilla boken om champagne och ost”. Det är en fin liten bok framtagen i samarbete mellan Arvid Nordquist (importör av Ayala och Bollinger) och Androuet Osthus. Deltog själv vid den provning där boken lanserades i samband med senaste Vinordic. Mycket intressant koncept. Inför gårdagens provning hade jag […]

Betygsätt detta:

Continue Reading