Tag Arkiv: lagrad öl

Hur smakar en 100-årig porter?

Så var det dags att prova en av de sekelgamla flaskorna med Carnegie Porter. Den lilla korken var som förväntat mycket spröd av åldern. Metallgrimman som hållit den på plats var sedan länge bortrostad. Den alldeles för stora korkskruven fullständigt trasade sönder korken och i samma ögonblick som korkens försegling bröts så slog en stor doft av […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Carnegie Porter från förrförra seklet

Jag har provat en hel del gamla viner. Älskar komplexiteten som kommer med mognad. Ett gäng från slutet av 1800-talet har slunkit ned. Öl med ett par decennier på nacken har det också blivit. Bland annat Carnegie Porter som är dokumenterat väl ägnad för flasklagring. När jag var sommelier på Grand Hotel i Lund så […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs