Tag Archives: fläskgryta

Carl Butler: Fläskkotletter i vita bönor

Carl Butler gillar inte bönor på burk. Visst är det bekvämt och snabbt men varken smak eller konsistens blir riktigt bra. Vad det gäller bönors blötläggning, kokning och gasbildning så finns det fantastiskt mycket intressant i denna artikel. (4 personer) 4 rejäla fläskkotletter, gärna feta 100 gram torra vita bönor 1 gul lök 1 lagerblad […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

”Porc à la Catalane” fritt efter Julia Child

Dags att ge sig i kast med Julia Child igen. Senast gällde det boeuf bourguignon och jag följde hennes recept nästan ned till sista bokstaven.  Idag kände jag mig lite friare. Bollade lite med proportionerna när jag gav mig i kast med denna katalanska köttgryta. Receptet heter egentligen ”Boeuf à la Catalane” men i boken […]

Betygsätt detta:

Continue Reading