Tag Archives: fredagsmys

Gör din egen tacokrydda

Det är ju inte alltid man känner sig så ambitiös att man vill göra nachogratängen till fredagsmyset från grunden. För den sakens skull behöver man ju inte hänfalla till att köpa tackokryddmixen portionsförpackad i påse. Det blir roligare och stunsigare i smaken om man gör den själv. Hur lätt som helst och lätt att justera […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

El Coto en bock som överraskar

Tisdagens första besök var Bodegas el Coto. För en vintönt är det kanske det minst sexiga man kan föreställa sig men för den genomsnittliga svenska vinkonsumenten är det en pålitlig leverantör av vin både på kvarterskrogen och på systemet. Det handlar om en gigant vars anläggning täcker tio hektar, producerar omkring 18 miljoner buteljer från […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Fredagsmyset från grunden

Idag har det varit 20-årskalas med en obligatorisk nachogratäng. För att slippa hån och spe från matnördar och foodisar för denna svennebananrätt så gjorde jag det mesta från grunden. Det blev en riktigt bra tacosås, matiga och smakrika refried beans och en riktigt stunsig guacamole. Tacosås: Grovhacka 1 gul lök. Dela 2 stycken röda eller […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

”Muffinspaj” för fredagsmyset

Det här måste vara den perfekta smårätten för fredagsmyset. Man kan fylla den med de smaker som passar och dessutom kan veckans rester blandas ner. Funkar som en liten förrätt också. Inget recept. Inga mått. Bara en enkel idé. Förutsättningen för ”muffinspajen” är stora muffinsformar i metall, gärna teflonbelagda. Smöra formen rikligt. Skär kanterna av […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Flygande Jakob – dags att hissa?

Om det finns en rätt som direkt skulle kvalificera sig in på tio-i-topp över ”skämsemat” så måste det väl vara flygande jakob? Så fort man nämner rätten möts man av rynkade näsor och kommentarer som ”uuuh jag får kväljningar av bara tanken”. Ändå får man upp 19 000 träffar när man googlar ”flygande jakob”. Det […]

Betygsätt detta:

Continue Reading