Tag Archives: palo cortado

Har det lossnat för sherryn nu? Till slut? Äntligen?

Jag har tjatat om sherry hur länge som helst och det har känts som det bubblat ett bra tag nu. Det senaste halvåret har det dock känts som det lossnat på riktigt. Nya lanseringar har kommit på ett pärlband och många i vinbranschen har besökt Jerez, en region som tidigare stått långt ner på önskelistan. Det tidigare så […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Masterclass Fortified: Sherry Amontillado & Palo Cortado

Andra dagen på masterclassen med Gerard Basset OBE om starkviner på Gustibus Wine & Spirit Academy avhandlar sherry. En faktaspäckad bloggpost i ämnet hittar du här. Över till de mer oxiderade stilarna amontillado och palo cortado. Oerhört läckra viner med komplexitet och elegans. Mycket användbara till massor av olika rätter, både i och till. NV Viña AB Amontillado / Gonzalez Byass […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

En makalös provning

Den ”spanska veckan” avslutades i går i stor stil med en ”Iconic Tasting”. Ett uppsamlingsheat med några av Spaniens absolut bästa viner. En ovanligt spännande, givande och intressant provning med härliga diskussioner och stora vinupplevelser. Provningens bästa röda vin röstades fram och överlägsen vinnare blev lite otippat 2006 Aquilon Garnacha från Campo de Borja. Största […]

Betygsätt detta:

Continue Reading