Uttjatad förrättsklassiker

Denna lilla entrérätt har jag ätit på korsen och tvärsen men aldrig fixat till själv. Nu var det läge eftersom jag hade en stump chévrerulle som låg och åldrades i kylen.

Rosta gott, vitt bröd i ugnen eller brödrosten. Skär tunna skivor av chévrerullen och lägg på brödet. Toppa med grovt hackade valnötter och ringla lite honung över. In i ugnen på 150° grader tills osten börjar smälta ute vid kanterna. Servera med en liten sallad som du ringlar lite vinägrett över.

Det här är en så klockren liten rätt. Kombinationen och brytningen mellan alla grundsmakerna och de olika konsistenserna är strålande. Till och med kära hustrun som aldrig går att lura på får- eller getost slök rätten med god aptit.

Etiketter:,

Kategorier: lättlagat, Recept

Kontakt & prenumeration

Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.

5 kommentarer på “Uttjatad förrättsklassiker”

  1. 10 februari 2010 den 7:43 #

    Det är näst intill den perfekta förrätten! Min ”svärmor” brukar laga den, ibland med någon spännande gårdsproducerad getost. Mums!
    Tycker fröken Dill

  2. 10 februari 2010 den 8:27 #

    Jag skulle inte vilja gå så långt som den perfekta förrätten, riktigt så fantastisk tycker jag nog inte att det är. Smakerna fungerar ihop men annars är det nog inte mycket mer. Det är dock bra att man kan inviga medmänniskor till att äta get ost, bara det gör den värd att tillaga.

  3. Maria
    10 februari 2010 den 17:27 #

    Lägg en halvcentimeter tjock äppleskiva under osten nästa gång, och använd kavring istf formfranska! Några vinröda salladsblad, några gröna – fin färgkontrast och himla gott!

    • 10 februari 2010 den 18:20 #

      Låter gott med äpple till.

      Vill bara påpeka at jag inte använde formfranska utan lantbröd på surdeg. Sådeså. 😉

  4. Per S
    12 februari 2010 den 20:28 #

    Du får ursäkta mig Anders men chévrerulle som är omogen i mitten är inte ätbar.
    Jag har försökt på alla sätt att få chévrerullarna som finns på ICA att mogna men det är omöjligt.
    Det enda som går att göra med en sån är att kasta den!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: