Jag har två rullar smördeg i kylen. Fråga mig inte varför.
Nu behöver jag tips på vad jag kan göra med dem nu till midsommar innan datumet går ut. Vi blir sex personer och jag vill ha kul förslag på något som passar. Det kan vara förrätt, huvudrätt eller dessert. Spelar ingen roll.
Kom igen! Ge mig era bästa idéer!
Kategorier: Övrigt
Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.
[…] ni någon dessutom tipsa om hur jag kan kombinera grönpeppar med mitt smördegsberg blir jag […]
[…] tackar för förslagen om hur jag skulle hantera mitt smördegsöverskott. Jag följde Sofies tips och gjorde små tilltugg till […]
Medelålders farfar med kärlekshandtag som gillar ärlig mat och ärliga viner. Misstänker att det samma gäller mina åsikter om människor. Jag kan inte poängbedöma mina medmänniskor, lika lite anser jag att det finns möjlighet att sätta siffror på viner. Däremot har jag en ganska klar uppfattning om vem och vad jag gillar respektive ogillar. Som tur är har jag ganska lätt för att ändra mig.
Arbetar med dryck och smaker professionellt som utbildare. Strävar ständigt efter att lära mig mer. Hur mycket som fastnar är en annan sak.
Kontakta mig på anders @ gustibus.se
Utvalda vintillbehör, glas och vinkartor. Allt för den vinintresserade
Utsedd till Sveriges bästa vin- & dryckesblogg 2012 av matbloggspriset.se. Skriver lika mycket om mat.
Okänt flöde
Kör en klassiker och skär degen i rutor, släng på lite rabarber och jordgubbar och toppa med mandelmassa. O så in i ugnen förstås. Är man på det humöret är råkräm eller liknande inte äckligt på heller.
Kavla ut degen, skär upp i bitar om 5×10 cm (2 per portion), grädda spröda.
Blanda rumstempererad Philadelphia med rumstempererad lemon curd (har massor i kylen!). Tillsätt vispad grädde. Lägg smeten mellan sprödbakade smördegsbitar och toppa det hela med frusna, tinade blåbär. Det blir en hiskeligt ful men himleskt god (och svåräten!) historia.
Kallrök lax.
Grisinnefile med karljohanssås
Camenbert.
Huvudrättsförslag: Köp hem lite oxfilet och gör en klassisk engelsk Beef Wellington.
Smördegsinbakad laxmuslin! 😉
Eller, stek upp grovhackade äppelbitar i kanel/kardemumma/vanilj/socker. Kavla ut smördegen och gör små knyten och in i ugnen.
Skär ut lämpliga fyrkanter, riv mandelmassa över, riv en god choklad över, rulla ihop, kläm ihop ändarna och lägg med skarven neråt på plåt med bakplåtspapper. Grädda dem hårt…. drick något sött till…. eller kaffe.. :O)
Har inte kunnat sluta tänkta på den där smördegen.. Kom på att min väninna brukar kavla ut och bre ett tunt lager tapenad, rulla ihop, skiva och köra in i ugnen. Riktigt smaskigt!
Det där lätt frestande enkelt och gott. Perfekt vintilltugg kanhända?
Varför inte Fergus Hendersons Parmesanstänger? http://taffel.se/recept/fergus-hendersons-parmesanstanger