Jag har två rullar smördeg i kylen. Fråga mig inte varför.
Nu behöver jag tips på vad jag kan göra med dem nu till midsommar innan datumet går ut. Vi blir sex personer och jag vill ha kul förslag på något som passar. Det kan vara förrätt, huvudrätt eller dessert. Spelar ingen roll.
Kom igen! Ge mig era bästa idéer!
Vinet & Glaset
Spanska delikatesser och vintillbehör jag själv använder – samma som i recepten. 10 % rabatt på hela ordern med koden VÄLKOMMEN.
Kör en klassiker och skär degen i rutor, släng på lite rabarber och jordgubbar och toppa med mandelmassa. O så in i ugnen förstås. Är man på det humöret är råkräm eller liknande inte äckligt på heller.
Kavla ut degen, skär upp i bitar om 5×10 cm (2 per portion), grädda spröda.
Blanda rumstempererad Philadelphia med rumstempererad lemon curd (har massor i kylen!). Tillsätt vispad grädde. Lägg smeten mellan sprödbakade smördegsbitar och toppa det hela med frusna, tinade blåbär. Det blir en hiskeligt ful men himleskt god (och svåräten!) historia.
Kallrök lax.
Grisinnefile med karljohanssås
Camenbert.
Huvudrättsförslag: Köp hem lite oxfilet och gör en klassisk engelsk Beef Wellington.
Smördegsinbakad laxmuslin! 😉
Eller, stek upp grovhackade äppelbitar i kanel/kardemumma/vanilj/socker. Kavla ut smördegen och gör små knyten och in i ugnen.
Skär ut lämpliga fyrkanter, riv mandelmassa över, riv en god choklad över, rulla ihop, kläm ihop ändarna och lägg med skarven neråt på plåt med bakplåtspapper. Grädda dem hårt…. drick något sött till…. eller kaffe.. :O)
Har inte kunnat sluta tänkta på den där smördegen.. Kom på att min väninna brukar kavla ut och bre ett tunt lager tapenad, rulla ihop, skiva och köra in i ugnen. Riktigt smaskigt!
Det där lätt frestande enkelt och gott. Perfekt vintilltugg kanhända?
[…] ni någon dessutom tipsa om hur jag kan kombinera grönpeppar med mitt smördegsberg blir jag […]
Varför inte Fergus Hendersons Parmesanstänger? http://taffel.se/recept/fergus-hendersons-parmesanstanger
[…] tackar för förslagen om hur jag skulle hantera mitt smördegsöverskott. Jag följde Sofies tips och gjorde små tilltugg till […]
Lämna ett svar