Archive | Övrigt RSS feed for this archive
IMG_8667

Carl Butler: Fläskkotletter med grönpepparsås

Kors i taket! Ett nytt butlerrecept!? Jodå. Ett riktigt klassiskt dessutom. Tydligt besläktat med pepparbiffen och höjdaren ”Biff Butler”. Snudd på lika bra som den sistnämnda också. Härligt krämig sås som var bedrägligt mild med en skön aromatisk pepparhetta i slutet. Gör en dubbel sats av såsen. Den går åt. Serverade med tunnskivade mandelpotatisar som smörstekts […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
IMG_8613

Bästa bäret i enklaste mandelkakan

Jordgubben måste vara det mest överskattade bäret. Snyggt men ofta smaklöst och gör sig enligt mig bäst nedskivad i en sallad. När säsongen nu är över tar istället världens bästa bär över; Björnbäret. Vårt björnbärssnår i trädgården dignar i år, liksom förra året, av bär. Det magiska med björnbär är att det samtidigt finns alla […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
IMG_0006

En gammal bekant från Ribera del Duero

För över tjugo år sedan var jag på min första vinresa. Det var inte vilken vinresa som helst utan en fördjupningsresa i norra Spanien för anställda på Systembolaget. Fantastisk välplanerad tur där vi fick se det mesta av det bästa och lite till. Rioja, Navarra, Rueda och Ribera del Duero betades av. Fortfarande är detta den […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
IMG_8528

Fyndvin: Darling, pour me a Merlot!

Det är egentligen obegripligt varför druvan merlot fått ett sådant dåligt rykte. Visst tog den några rejäla rallarsvingar i filmen ”Sideways” men det kan inte vara enda anledningen. Det är nog snarare att den ger viner som kan vara så insmickrande, mjuka och charmiga att somliga ”konnässörer” med obetydligt innehåll i sina liv inte tror att […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
IMG_8514 (1)

Usaima bjuder på syriansk kyckling

”Vad skulle vi göra utan Usaima?” brukar vi säga här hemma. I över ett år har hon jobbat i Blå Huset. Allt gör hon. Städar, bakar, packar paket, står i kassan, skyltar upp, organiserar och framförallt håller hon ordning på undertecknad och Kära Hustrun. Dessutom har hon humor. En riktig pärla! Flera gånger har hon […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
IMG_8494 (1)

Sommarens enda rosé.

Jag har alltid sagt att italienarna inte kan göra rosé. Det är förstås en grov generalisering, men den ligger inte långt från sanningen. På senare år har dock en uppryckning gjorts och framförallt i Bardolino händer det spännande grejer. Med det sagt måste jag säga att 2015 Fontanafredda Langhe Rosato är ett attans läckert vin. […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
IMG_8476

Bläckfiskviner från Simrishamn

Blev för ett tag sedan inbjuden till Stockholm att prova den nya vinserien Crudo. Eftersom jag bor nästgårds med Nordic Sea Winery i Simrishamn där vinerna tappas så verkade det vara en onödig resa. Idag hade jag lite tid över och slank in på vineriets showroom och restaurang och provade av två av dem. Serien […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
IMG_8455

Gnocchi med kantareller

Fyndade kantareller på min loppisrunda i lördags. Jodå. Man kan hitta ätliga saker på loppis. De fick göra sällskap med en påse gnocchi jag köpte på Lidl. Du gör förstås din egen gnocchi, men är man bekväm som jag så är Lidls variant riktig vardagslyx. Fin, fluffig konsistens med tuggighet och en smak som jag […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
SONY DSC

Bloggen fyller sju år. Blir det åtta?

Det är midsommardag och Facebook påminner som vanligt om vad som hände denna dag flera år tillbaka. Idag är det tydligen sju år sedan jag postade mitt första inlägg (datumet stämmer inte då det ursprungligen postades på en annan bloggportal) och jordgubbsreceptet är fortfarande en favorit. Livet har på olika sätt och vis kommit i vägen och […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
IMG_8093

Sommarens grillvin till en spottstyver

Vinfynden duggar tätt när man vet var man ska leta. Förutom för  2011 Tegernseerhof Loibenberg Riesling Smaragd så sänktes priset på ytterligare ett vin på idag. 2013 Tony Mangan Shiraz slumpas ut för 59 kronor mot tidigare 99. Man måste beställa ett kolli om sex flaskor och det finns många flaskor i lager. Typiskt australiensisk är denna shiraz med mogen, mörk […]

Betygsätt detta:

Continue Reading
Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 2 763 andra följare