Ibland kommer det mest osannolika diskussioner upp vid det konstigaste tillfällen.
När jag var i Bordeaux förra veckan och vi stod ett sällskap och läppjade Cristal och åt ostron (tufft liv, jag vet) fick jag höra av en i sällskapet att ”rött vin och cola light smakar gott ihop”. Närmare bestämt så skulle det röda vinet smaka bättre om man sippade på cola med sötningsmedel. Vanlig cola funkade inte alls sas det. Några i gruppen tystnade och skruvade besvärat på sig men inspirerad av champagnen började jag teoretisera kring det hela. Eftersom sötma i mat får viner att smaka mindre sött och fruktigt så borde rött vin smaka stramt, strävt och snipigt med sockersötad cola. Sötningsmedel är ju inte sött per definition utan ger bara en illusion av sötma därför borde den inte påverka fruktigheten i vinet utan kanske till och med förstärka den. Fast det var som sagt bara en teori och jag lovade att jag skulle testa själv.
Sagt och gjort. Idag hällde jag upp ett glas rött och ett glas vardera av de två colasorterna. Provade genom att först smaka på läsken och sedan smaka på vinet. Skillnaden var uppenbar. Efter originalcolan smakade vinet strävt, surt, kärvt och bittert och med sötningsmedlet mycket mjukare och fruktigare än innan. Mycket intressant.
Fast vad jag ska ha för nytta av denna kunskap och varför i herrans namn man ska dricka cola till rödvinet…det vete tusan.
Tack Kicki för uppslaget.
Öhmans Mat & Vin 
Men alltså. I stora delar sv Sydamerika dricker man ju vanlig sockrig Coca Cola och billigt surt rödvin blandat. Det är riktigt gott. Om det är fulvin och colan är kall, vill säga. Try it osv.
Jo att blanda är en en sak. Att förgylla surt vin med cola gör man ju i Spanien med; calimocho.
Men här var det att drick cola fört och vin sedan.
calimocho heter det ja. Lärde mig det av en chilenare som i sin tur hade lärt Maxchefen Richard Bergfors detta. Hur som önskar jag att jag inte slarvat bort de två tabletter miracle fruit jag hade kvar efter Magnus och min lätt panikartade sejour med dem, När tom en pripps blå folkis smakar slisk,,,, Gah!
Fick veta av en vän med spanska som modersmål att det heter ”kalimotxo”.
Såndana här knäppa upptäckter är bland det bästa jag vet. Och precis som du säger, särskilt med tanke på sammanhanget.
Normalt dricker man ju vin med vatten. Kanske det skulle vara läge att reda ut vilka vatten, som är bättre än andra?
Redan gjort: https://ohmansmatovin.wordpress.com/2009/09/08/omsom-vin-omsom-vatten/