Något av det bästa som finns är när man får riktigt kall kulglass med spritsad grädde på och grädden närmast glassen fryser. Jag har ibland funderat på om man inte kunde göra en glass som smakar så rakt igenom. Mänskligheten har nått ett genombrott för här är den nu!
Receptet på denna löjligt enkla glass kommer från Kryddburken. Eftersom jag hade alla tre (3) ingredienserna hemma så var det bara att blanda ihop. Nu visade sig dock att det skulle vara sötad kondenserad mjölk och min var osötad. Det påverkade så klart smaken och konsistensen men det gjorde absolut ingenting. Kära hustrun som undviker kolhydrater och socker tyckte den var magiskt god i sin frusna gräddighet, milda sötma och inslag av sötsyrlig citron.
Vispa 5 dl vispgrädde så den blir ganska fast. Blanda ner en burk (400g) sötad eller osötad kondenserad mjölk, allt efter sötsug. Häll smeten i en form och klicka ut 200g lemoncurd som du rört mjuk. Med en matkniv skär du igenom smeten och lemoncurden några gånger fram och tillbaka så att det blandar sig vackert. Ställ i frysen i 4-5 timmar. Ta fram ungefär en halvtimma innan servering.
Öhmans Mat & Vin 
ser väldigt gott ut! särskilt stora bilden! mitt treat är jordgubbssmothie på youhurt, mjölk och frysta gubbar. Gott de me!
Jag gjorde den här supergoda glassen och blandade i rostade, grovt hackade hasselnötter istället. Gott det med:-)
Åhå, hejja dig!
Gillar verkligen ditt mönster med hjärtan av lemon curd! Javisst är den enkel och vansinnigt god! Hejdå glassmaskinen… 😉 Trevlig helg på er!
denna ska jag prova
Såg också detta och vill testa!!
Denna blir det också här på Le Flamant Rouge! Tackar tackar
Får väl snart komma och hälsa på i ert vackra pensionat.
Självklart ska du det! Vi håller på både med recept och råvaror så du kan säkert komma med massa bra tips! Just nu står en Crème de pastis på plattan med fänkål från byn.
Yoyo! Snabb fråga: Hur länge håller sig glassen i frysen sen?
Tips: (glass för vuxna) Om man blandar i litet sprit (1-3msk ), ex neutral vodka, i smeten så får man en glass som är mjukare i fryst tillstånd, lättare att skopa upp. Men även smaksatt sprit; om man isf lemoncurd smaksätter med inlagda körsbär är likören Amaretto god att ha i, men då snarare mindre mängd (1 msk), då smaken lätt tar över annars.