Svenska viner – det går undan nu

IMG_0948

Det börjar surras mycket kring svenska viner. Vinskribenterna har fått upp ögonen för dem, Systembolaget börjar bli aktiva och många restauranger plockar upp dem på sina vinlistor.

Jag har följt utvecklingen under många år och kan konstatera att kvalitetsutvecklingen nu går snabbt efter en ganska tveksam start. Tyvärr lär årgång 2017 bli en rejäl besvikelse.

Vid ett studiebesök på Skepparps Vingård med eleverna på sommelierutbildningen utsattes vi för en avslöjande provning. Fyra vita viner hade hällts upp helt blint, tre namngivna svenska samt det vita fatjästa och fatlagrade bordeauxvinet  Château de Rochemorin. Eftersom jag väl känner till det franska vinet så tänkte jag att det skulle bli en lätt match. Trodde jag.

Första vinet plockade jag direkt som Skepparps Grand Prix Solaris då det inte har någon fatkaraktär och är präglat av en tydlig ”svensk syra”. Sedan blev det genast lite knepigare. Med uteslutningsmetoden petade jag in vin nummer två som Pegasus Original. De två sista vinerna, varav det svenska var Klagshamn Ego, var riktigt knepiga att skilja åt. Jag fick verkligen fokusera för att hitta karaktären av sauvignon blanc för att identifiera bordeauxvinet. Tur för min självkänsla så satte jag alla vinerna. Majoriteten av eleverna plockade dock ut Klagshamns Ego som franskt.

Ett förvånande resultatet och en stor prestigevinst för svenskt vin.

I boken VIN – vinets grunder har jag skrivit ett kapitel om svenskt vin.

Taggar:, , , ,

Kategorier: Övrigt, Svenska viner, Vin

Kontakt & prenumeration

Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.

6 kommentarer på “Svenska viner – det går undan nu”

  1. Per Karlsson, BKWine
    21 september 2017 den 19:25 #

    Det är ju trevligt att höra att de börjar bli lite bättre! Förvånar mig fortfarande att ingen verkar seriöst försöka sig på mousserande.

    • 21 september 2017 den 19:42 #

      Det är många som seriöst arbetar med mousserande. Skepparps flaskjästa är inköpt av Systembolaget för lansering i flaggbutikerna i december.

      • Per Karlsson, BKWine
        21 september 2017 den 19:57 #

        Intressant. Måste försöka få tag på en och prova.

    • 29 september 2017 den 18:36 #

      Och sen är det ju Carl-Otto på Köpingsbergs Vingård… Riktigt goda mousserande!

  2. 22 september 2017 den 21:20 #

    Du måste mena år 2017 blir en besvikelse, men det vet vi inte ännu. Många druvor sitter på stockarna den 22/9

  3. 22 september 2017 den 21:23 #

    2017 såklart. Ändrat.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: