Tag Archives: cheesecake

Carl Butler: Butlers Cheesecake

Ett recept i mitt projekt ”Carl Butlers Kokbok. Fortsättningen.” Det här receptet gör anspråk på att vara ett autentiskt amerikanskt recept på cheesecake (här har jag gjort en liknande variant med blåbär). Om det stämmer vet jag inte, jag brukar göra den lite enklare och frusna varianten som är helt annorlunda i karaktären. Butler rekommenderar att […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Jultapas

Igår hade jag en provning på temat ”Julens smaker”. Det är ett upplägg jag har för att slippa hålla glöggprovningar så här års. Jag brukar välja ut ett antal olika drycker med lös koppling till julen och servera små tilltugg, eller jultapas, och sen kåserar jag kring helgens drycker och mat. Brukar bli ganska kul. […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Cheesecake med bär

Denna enkla, frusna cheesecake blev riktigt lyckad (betydligt bättre än bilden) och en bra final på nyårsaftonens middag. Börja med bottnen. Krossa 12 digestivekex och blanda med 75 g smält smör och platta ut i en pajform. Rör ihop 200 g philadelphiaost (eller liknande) med rivet skal från 1 citron, 0,5 dl citronsaft och 1,5 dl strösocker samt 1 tsk vaniljpulver eller mald vaniljstång. Blanda sedan samman med […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Cheesecake-recept nummer 124 001

Om man googlar på ”cheesecake recept” får man 124 000 träffar. Ganska onödigt att öka på trängseln med ett recept till kan tyckas. Men det gör jag ändå, för den här frusna ”ostkakan” blev så attans god. Börja med bottnen. Krossa 12 digestivekex, grovhacka en näve valnötter (kan uteslutas), blanda med 75 g smält smör och […]

Betygsätt detta:

Continue Reading