Tag Archives: grekiskt

Carl Butler: Pasticcio (Pastitsio)

Ett recept i mitt projekt ”Carl Butlers Kokbok. Fortsättningen.” Det här receptet var lite förvirrande. Enligt Carl Butler är pasticcio en grekisk rätt som påminner om lasagne och som greklandsresenärer tydligen bör känna igen. Hade aldrig hört talas om den och tyckte att det lät mer italienskt än grekiskt. Googlade lite och recepten på svenska var […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Carl Butler: Grekiska köttbullar

Här kommer ett av många av Carl Butlers recept som är inspirerat av det grekiska köket. Till färsen: 400 g lamfärs 1 ägg 2 dl mjölk 1 1/2 dl rivebröd 3/4 dl kokt ris 1/2 gul lök 2 vitlöksklyftor 3/4 tsk timjan 1 tsk salt svartpeppar Till såsen: 2 burkar hela tomater 2 dl vatten […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Carl Butler: Moussaka

Carl Butler verkar ha en särskild kärlek till Grekland och dess gastronomi. Enligt honom själv var hans krog Svensson & Butler den första i Sverige att servera moussaka. Hur det nu än är med den saken så har i alla fall Carl lärt många att göra den butlerska varianten till en favorit i det svenska […]

Betygsätt detta:

Continue Reading