Jag är ingen rabiat glöggmotståndare även om det kan verka så. Men ska det bjudas glögg är det mycket roligare och godare att göra den själv. Dessutom är det jättekul att låta gästerna blanda ihop glöggen vid spisen. Stämningen blir hög redan innan man fått alkohol innanför västen.
Det du behöver är…
- Billigt men hyfsat fruktigt och fylligt vin
- Apotekets aromatisk tinktur (glöggextrakt)
- Sockerlag*
- Mörk rom, brandy, calvados eller annan smakrik sprit
- Enkel söt madeira eller portvin
- Apelsin
- Efter smak vaniljstång, stjärnanis, pomerans eller annan smaksättare
Riv apelsinskalet fint i en skål med lite av spriten och låt även de kryddor du valt ligga och dra ett tag. Måtta upp knappt så mycket vin (glögg) som du räknar med kommer att gå åt. Värm vinet och smaksätt efter hand med tinktur, sockerlag, sprit, starkvin och kryddextrakt. Pytsa i och smaka av som när du smaksätter en gryta. Hur enkelt som helst. Om glöggen börjar koka lägger du bara på ett lock en stund så kokar inte alkoholen bort.
*Koka gärna lagen på fruktsocker (fruktos) så blir glöggen söt men inte så ”klistrig”.
Jag har samlat alla mina julrecept här!
Om du undrar vem som designat glöggkolven och muggarna så ska du besöka kalendern hos precis en sån.
Öhmans Mat & Vin 
Vad trevligt, jag far nog kopa pa mig lite tinktur sa jag kan forvandla mulled wine till glogg istallet, ar ju mycket godare! 🙂