Var idag på en mycket trevlig provning med Marco Ricasoli-Firidolfi från Rocca di Montegrossi i Toscana. Egendomen ligger i hjärtat av Chianti Classico och är ekologiskt certifierad. Från sina steniga vingårdar producerar man viner som enligt min åsikt balanserar snyggt mellan det traditionella och det moderna och levererar en fin mineralitet rakt igenom alla vinerna.
Överraskande jämnt och snyggt presterade vinerna från den läckra rosén över deras ”enklare” chianti classico till de två vingårdsbetecknade vinerna där den yngre årgången imponerade mest. Riktigt bra priser också! En riktig rysare var en avslutande vin santo. Gröna malvasiadruvor skördas för hand, får torka upp till 4 månader innan de förs över till små ekfat (50 till 100 liter) där de genomgår jäsning och lagring i upp till sex år utsatta för sol, värme och oxidation. Från 100 kilo druvor får man slutligen ut mellan 8-9 liter vin vilket förklara prislappen på runt 600 kronor för en halvbutelj. Men då får man å andra sidan ett fantastiskt komplext elixir som väger in på 387 gram socker per liter! Ren njutning!
Vinerna säljs till restaurang av Amuse Wines men kommer också att finnas tillgängliga för vanliga dödliga via Wine Finder.
2012 Rocca di Montegrossi Rosato / IGT Toscana. Mycket ljust hallonröd med lätt orange ton. Medelstor, frisk doft av citrus, lime, jordgubbe, rött äpple, grädde och viss mineralitet. Medelfyllig, torr, mycket frisk smak av citrus, röda vinbär, omogna jordgubbar och tydlig mineralitet. Mycket bra längd, balans och en liten komplexitet. Riktigt läckert!2011 Rocca di Montegrossi / Chianti Classico. Medeldjup körsbärsröd färg. Ganska stor doft av mogna mörka bär, körsbär, örter, liten diskret ekton, lakrits, tobak och körsbärskärnor. Nästan fyllig, mjuk mogen frukt och mycket frisk smak av mörka körsbär, blodapelsin och med mjuka tanniner men ett stramt avslut. Bra längd och balans och en liten mineralitet. Mycket snyggt!2008 Vigneto San Marcellino / Chianti Classico. Djupt körsbärsröd med lite blå toner. Stor, intensiv och komplex doft av tobak, ekkrydda, kanel, ceder, mynta, mörka bär, hösthallon och animaliska toner. Fyllig, mjuk mogen frukt, smakrik, stram och mycket välstrukturerad med mörka bär, kryddor och örter, fint integrerad ek. Mycket lång smak, välbalanserat och elegant med fin mineralitet. Mycket ungt men fantastiskt njutbart idag.2007 Vigneto San Marcellino / Chianti Classico. Djupt körsbärsröd med lite blå toner. Medelstor, lite dov och mörk doft av ek, mogna börka frukter, ceder, chili och viss eldighet. Mycket fyllig, kraftfull och stram och med en upplyftande frisk syra mitt i det tunga. Snyggt balanserad med kaffe, lakrits och kryddor. Mycket ung och med stor potential men redan balanserad och med en mycket lång och rik eftersmak. Lägg undan och spara!2004 Rocca di Montegrossi Vin Santo del Chianti Classico. Djup bärnstensfärgad och lite dimmigt utseende. Stor, utvecklad och fruktig doft med tydlig oxidation och flyktiga syror (etylacetat). Där bakom en stor komplexitet av honung, rostade hasselnötter, sirap, dadalar, honung, mandel, pumpernickel och ett litet parfymerat inslag.Mycket sött, fylligt men samtidigt frisk smak och en fet, simmig munkänsla, sirap, russin, katrinplommon, knäck, apelsinmarmelad, pepprighet och ingefärakarameller. Fantastiskt vin med en intensiv och mycket lång och komplex eftersmak. Som en lätt och elegant PX.
Öhmans Mat & Vin 
Kommentera