Ett blomkålshuvud som har allt

blomkål

Jösses! Två recept på två dagar och bägge baserade på blomkål! Vad har det farit i Öhman?

Jag är nog en av de sista i bloggosfären att uppmärksamma trenden med helt ugnsbakat blomkålshuvud. Men bättre sent än aldrig. Såg det här receptet på en amerikansk sida och föll för det eftersom resultatet var så snyggt. Receptet har verkligen allt! Enkelt, billigt, vegetariskt, gott, nyttigt och rasande stiligt. Blomkålen blir perfekt tuggigt i konsistensen rakt igenom och den milda smaken kontrasteras av den kryddheta  aromatiska ytan. Perfekt som helvegetarisk rätt med en sallad eller som tillbehör till en bit kött eller fisk.

Sätt ugnen på 175°. Ansa ett blomkålshuvud. Blanda 1 msk chilipulver, 1 msk spiskummin, 1 tsk curry, 1 tsk salt, rejält med nymalen svartpeppar, en riven/pressad vitlöksklyfta, 1 msk lime- eller citronjuice med 1 dl matlagningsyoghurt. Smeta in hela huvudet (blomkålens alltså) med röran, placera på ugnsfast fat och baka i ugnen cirka en timme. Ta ut och vänta tio minuter innan du skär upp det.

Taggar:, , ,

Kategorier: lättlagat, Recept, Vegetariskt

Kontakt & prenumeration

Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.

4 kommentarer på “Ett blomkålshuvud som har allt”

  1. Stefan
    07 mars 2015 den 10:54 #

    Ser jättegott ut! Passar säkert bra som tillbehör till en träkolsgrillad köttbit också, typ fläskkarré.

    Skall ändå fixa grillen i helgen och förbereder grönsaker à la greque från Butlers bok som passar fantastiskt bra till allt grillat. Särskilt blomkål à la greque.

  2. Hans-Peder Rydergård
    12 mars 2015 den 9:25 #

    Hej,Ska prova detta bara du talar om vilken temperatur ugnen ska ha. Hälsningar hp (hanspeder@glocalnet.net)

    • 12 mars 2015 den 22:15 #

      Det står 175° i receptet. Vill du ha en annan temperatur? 😉

  3. 14 april 2015 den 14:21 #

    Testade ditt recept i helgen….underbart gott! Tack å bock! 😀

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: