Den som följt bloggen vet att sherry är min stora passion. Nu har jag gett sherryn ett eget hem: på sherrysherry.se där jag samlar provningsanteckningar, recept, filmer och fakta om sherry – på svenska, engelska och spanska.
Här är fyra flaskor i olika stilar från Systembolaget som jag provat den senaste tiden. Du hittar de fullständiga beskrivningarna om du följer länkarna till sherrysidan.
La Guita Manzanilla
Systembolagets enda manzanilla i det fasta sortimentet, från Sanlúcar de Barrameda. Hav, gröna äpplen, gröna oliver och citruszest i doften. Knastertorr, lätt och frisk med den där typiska sältan. Arketypisk manzanilla! Läs hela anteckningen →
Mil Pesetas Oloroso
En ny oloroso i det fasta sortimentet, från Barbadillo i Sanlúcar som väckt liv i det gamla namnet Mil Pesetas. . Ganska ljus färg, nästan som en amontillado. Russin, torkad frukt, nötter, apelsinskal och lite persika. Helt torr och lätt, lite av en nybörjar-oloroso – och gott till charkuterier, lagrade ostar och svampsoppa. Läs hela anteckningen →
Barbadillo Oloroso en Rama Criadera Selection
En oloroso i Systembolagets tillfälliga sortiment, tagen ur criaderorna i Barbadillos gamla jesuitkyrka La Compañía i Sanlúcar och buteljerad en rama. Valnötter, mandelmassa och apelsinskal. Torr, fyllig och sammetslen med en överraskande fruktighet. Ett riktigt fynd för 199 kronor på helflaska. Läs hela anteckningen →
Lustau East India Solera
Ungefär 80 procent oloroso och 20 procent Pedro Ximénez, runt 15 år i solera. Russin, fruktkaka, mörk kakao och kaffe. Fyllig, söt och simmig med knäck och kanderade apelsinskal. En klassiker bland de söta – prova den till en pärontoscakaka eller på is med en apelsinskiva. Läs hela anteckningen →
Mer sherry
På sherrysherry.se finns över 170 provningsanteckningar med matförslag och var du hittar flaskorna. Lördag 7 november håller jag dessutom en gratis provning online under International Sherry Week – fyra viner på halvflaska från Systembolaget, hemma i ditt eget kök. Hitta all info och anmäl dig här.
Missa inte heller att kika in i min nya uppdaterade nätbutik med vintillbehör där du nu också hittar spanska delikatesser för skafferiet som passar toppen till sherry. Med kod VÄLKOMMEN får du 10% rabatt på hela ordern.
Lämna ett svar