Tag Archives: Aktuellt

Vad är kvalitet i ett vin?

Vad är kvalitet? Många gånger hör man ”kvalitet är bara en fråga om tycke och smak”. Inget kunde vara mer felaktigt. ”Tycke och smak” handlar om personliga preferenser. Man kan älska Sean Banan men få utslag på själen av Wagner. Du kan stortrivas i dina foppatofflor men skratta dig fördärvad åt skor från Prada. Eller […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Tillåtna tillsatser i vin

Nedanstående text är en del i studieprojektet att bli Master of Wine. Det är en text som förhoppningsvis ska vara begriplig för de flesta och speglar inte omfattningen på studierna. Edit: Längst ned finns en förteckning över tillåtna tillsatser i ekologiskt vin. Det pratas mycket om tillsatser i vin, svavel eller inte svavel och ”naturliga […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Carl Butlers Kokbok – receptregister

  Här är alla recept listade som är med i ”Carl Butlers Kokbok”, några ur ”Carl Butlers Kokbok. Fortsättningen.”, ”Carl Butlers receptklubb” samt några andra av hans kokböcker. Drygt 150 stycken hittills. Länkarna går till recepten som jag lagat i Carl Butler-projektet, Carl Butlers Kokbok. Fortsättningen (markerade i orange), ”Carl Butlers Receptklubb” (grönt) samt ”Carl Butler i […]

Betygsätt detta:

Continue Reading