Tag Archives: billig mat

Carl Butler: Kokt rimmat fläsk med linser

Det här ett riktigt släng-alla-ingredienserna-i-en-gryta-och-gör-något-annat-recept. Hur enkelt som helst. (4-5 personer) 700-800 gr rimmat fläsk i bit 1/2 kg linser 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor 1 tsk timjan 1 lagerblad 1/2 tsk peppar Hacka löken och skiva vitlöken tunt. Lägg ner fläskbiten i grytan, slå över linserna (då det var ospecificerade linser tog jag gröna), kryddorna och löken […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Carl Butler: Vitlökssoppa

När jag satte igång med denna soppa slog det mig att jag nog har lagat den tidigare, fast det är nog närmare 30 år sedan. Inget giltigt skäl att hoppa över detta recept med andra ord. Grymma mängder med vitlök ingår, men det är inget man ska backa för. I boken rekommenderar Butler att man […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Carl Butler: Fläsk- och vitkålsgryta

Det andra receptet i Carl Butler-projekt ger mig åter tvivel. Det verkar bara för enkelt. Fyra ingredienser och en stund på spisen. Kan det bli något? (4 personer) 1/2 kg rimmat fläsk i ganska tjocka skivor 1 vitkålshuvud 1 tsk mejram 1 tsk salt Börja med att klyva kålhuvudet i fyra delar (välj ett ganska […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Carl Butler: Makaroner med fläsk

Så var det dags för det första receptet i Carl Butler-projektet; Makaroner med fläsk. Namnet låter minst sagt inte särskilt lockande och en titt på ingredienserna hjälpte inte till. (5 personer) 1 pkt pasta eller makaroner 250 gram rimmat fläsk 3 msk riven ost 1 msk margarin 1 1/1 msk smör salt och peppar Koka […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Ekonomitipset: skinkgryta

När julen och nyår passerat gäller det att hitta billig och bra mat. Just nu vräks överblivna julskinkor ut för en spottstyver. Jag köpte min skinka för 29 spänn kilot! Detta blir ett riktigt storkok! Dag 1: Lägg 1 liter stora vita bönor i blöt. Skär bort svålen och fettet på en 2,5-kilos rimmad skinka […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Frittelle di patate svedese

Jobbar vidare på att bli av med potatismosöverskottet. Till kvällsmat blev det därför en italiensk variant på de svenska potatisbullarna. Samma grundrecept. Hacka 10 piementooliver, färsk basilika och några inlagda soltorkade tomater, riv lite parmesanost. Blanda ner allt i smeten och tillsätt även 2 msk tomatpuré. Klicka ner i stekpannan och stek på medelhög värme. […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Potatisbullar

Dags att rensa ut ur kylen igen då en resa står för dörren. En bit ekologisk bacon och rimmat fläsk närmade sig slutdatum och skivades och stektes följaktligen. En del av moset som blev över från fredagens falukorvslåda fick transformeras till potatisbullar. Potatisbullar är fantastiskt gott och en av de bästa och mest användbara resträtterna […]

Betygsätt detta:

Continue Reading