Kungen bland resträtter är pytten! Den slukar lätt resterna av julskinkan och prinskorven men även köttbullar och julkorv. Bland annat.
Ingredienser
- rester av julskinka, prinskorv, köttbullar och julkorv
- röd eller gul lök
- morötter
- fast potatis
- eventuellt en bit bacon
- matfett (ankfett är överlägset)
- svartpeppar
- persilja och/eller gräslök
Gör så här
- Tärna allt kött smått och hacka lök (röd eller gul efter smak och tillgång). Tärna även morötter och fast potatis men lite större och koka några minuter.
- Har du en bit bacon tärnar du även det och låter svettas i stekpannan en stund innan du tillsätter mer matfett (ankfett är överlägset) samt de avrunna rotfrukterna. Fräs på medelhög värme tills de börjar mjukna.
- I med kött och lök och fräs sakta vidare tills allt fått fin färg. Dra några ordentliga tag med pepparkvarnen och dräll i persilja och eller gräslök (fruset är bäst så här års).
Mina noteringar
Smakar ljuvligt med en överbliven julöl, en snaps och favorittillbehören. Saltgurka och HP-sås är oöverträffade.
Här har jag samlat fler tips på hur man tar tillvara julmatsresterna.
Lämna ett svar