Mors skorpor

Gårdagens saffransskorpor är en tradition på tredje året. Men det blir ingen jul här hemma utan Kära Hustruns skorpor som hon bakat i trettio år efter sin mors recept.

200 g smör
50 g hasselnötter
2,5 dl socker
2 ägg
6,5 dl vetemjöl
1  tsk bikarbonat
kanel

Mal hasselnötterna. Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker poröst med elvispens degkrokar. Tillsätt äggen och rör in i smeten. Blanda ner nötter, det mesta av mjölet och bikarbonaten, spara en del av mjölet till utbakningen. Arbeta degen så lite som möjligt. Rulla ut till längder något tjockare än din tumme och lägg dem på smörpapper på en plåt. Pensla med äggvita och strö över en blandning av kanel och socker. Grädda ca 20 min. Skär  i smala sneda bitar sedan de svalnat lite, rosta med snittytan uppåt i 125 grader cirka 30 minuter.

Jag har samlat alla mina julrecept här!

Om dukningen läser du på andra sidan av adventskalendern.

Taggar:, , , , ,

Kategorier: Övrigt, Bakat, Julrecept, Recept

Kontakt & prenumeration

Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.

3 kommentarer på “Mors skorpor”

  1. 02 december 2010 den 7:14 #

    Jag är så förtjust skorpor! Det är annars mest biscotti överallt, känns det som. Hassselnötterna gör inte saken sämre. Jag bokmärker receptet! Har sjävl ett skorprecept som jag fått av min fasters kompis, som i sin tur har det från sin mormor…gillar den sortens gammaldags kakrecept.

  2. Örjan
    02 december 2010 den 19:18 #

    Älskar hasselnötter, så skall prova.
    En annan form av julkalender vill jag tipsa om
    http://www.lotten.se/

Trackbacks/Pingbacks

  1. Alla julrecept « Öhmans Mat & Vin - 05 december 2011

    […] Nötskorpor […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: