Mandelmusslor är julafton för mig. Att i två stora tuggor sluka de spröda mandelkakan, den lena grädden och den murrigt söta och myrsmakande hjortronsylten är en sann njutning. Här hemma gillar inte alla skogens guld så vi serverar kakorna på ett fat, grädde i en skål och en burk vardera av hjortron- och hallonsylt och […]

Det här är en liten variation på Carl Butlers engelska fruktkaka. Den var så fantastiskt god och saftig att den kommer att bli en jutradition här hemma. Kakan håller i minst en månad om du kan hålla dig från att äta upp den. 1/2 kg smör 5 ägg 7,5 dl vetemjöl 5 dl socker 1 […]

Gårdagens saffransskorpor är en tradition på tredje året. Men det blir ingen jul här hemma utan Kära Hustruns skorpor som hon bakat i trettio år efter sin mors recept. 200 g smör 50 g hasselnötter 2,5 dl socker 2 ägg 6,5 dl vetemjöl 1  tsk bikarbonat kanel Mal hasselnötterna. Sätt ugnen på 200 grader. Rör […]

De dyra saffranen är starkt förknippad med jul hos oss och i dessa skorpor kommer den verkligen till sin rätt. Skorporna är definitivt beroendeframkallande. Och superenkla att göra! Om den snygga kaffeservisen och ljuslyktorna läser du på andra sidan av adventskalendern. 100 g smör 1 kuvert saffran 50 g grovhackad mandel 1 1/2 dl socker […]

Fruktkakor är inte min grej. Torkad frukt i en söt, kompakt och torr kaka står längst ned på min kaffebrödslista. Därför skulle jag i normalfallet heller aldrig baka en engelsk fruktkaka. Men nu är det inget normalfall. Det är Carl Butler som bestämmer. Denna kaka ska ligga till sig ett par dagar innan man skär […]

När saffran nu är så dyrt ska man använda den där den verkligen kommer till sin rätt. Receptet till dessa saffransskorpor fick jag av en vän förra året. De är helt livsfarligt goda. Definitivt beroendeframkallande. Och superenkla att göra! Bilden är sedan förra årets bak. Här kommer receptet (enkel sats): 100 g smör 1 kuvert […]