Vuxen senapssill

Senapssill med dijonsenap, muscovado och maltwhisky ger en vuxen, mustig, stunsig smak långt ifrån den mesigt söta färdigköpta.  Dessutom tar den bara typ 10 minuter att fixa.

Lös upp 2,5 msk muscovadosocker, 1 msk strösocker och 0,5 msk salt med 1,5 msk maltwhisky och 0,5 msk 12%-ättika. Blanda i en msk  dijonsenap och 2 msk svensk senap. Vispa under omrörning ner 0,75 dl rapsolja i en tunn stråle. Blanda till sist i två msk smetana eller crème fraîche och en msk frusen, finhackad dill. Den frusna dillen tycker jag är helt överlägsen och mest ekonomisk så här års. Vänd slutligen ned ett paket ”5-minuterssill” som runnit av och skurits i fina gaffelbitar. Låt vila åtminstone ett dygn.

Jag har samlat alla mina julrecept här!

Sillburken och besticken kan du läsa om på precis en sån retroblogg.

Etiketter:, , , , , , , , ,

Kategorier: Dessert, Julrecept, lättlagat, Recept

Kontakt & prenumeration

Det finns flera sätt att hålla sig uppdaterad om bloggen, se nedan. Vill du ha kontakt med mig direkt kan du mejla till anders@gustibus.se.

4 kommentarer på “Vuxen senapssill”

  1. Kidde
    06 december 2011 den 9:37 #

    funderar över maltens rökighet… Hur rökig vågar man använda?

    • 06 december 2011 den 9:39 #

      Det är väl en fråga om personlig smak, men jag skulle undvika de allra värsta rökmonstren.

Trackbacks/Pingbacks

  1. Öhmans grymma sillinläggningar « Öhmans Mat & Vin - 19 december 2010

    […] g burk) som runnit av och skurits i fina gaffelbitar. Låt vila åtminstone ett dygn. Edit: Kolla min uppdaterade version av detta […]

  2. Alla julrecept « Öhmans Mat & Vin - 05 december 2011

    […] Senapssill med vuxen smak […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: