Älska Mat & Vin

Den 26-28/10, det vill säga nu på fredag till söndag så är jag helt upptagen med mässan Älska Mat & Vin. Det är fjärde året mässan arrangeras i Malmö och det är ett ovanligt trevligt arrangemang med många lokala producenter, hög kvalitet och skön stämning. Det är också fjärde året som vi på Gustibus Wine & Spirit Academy ansvarar för dryckesprovningarna.

Under de tre dagarna hålls 18 stycken provningar på olika teman. Elva av dessa sker under ledning av mig och min kollega. Varje provning tar cirka 45 minuter och kostar endast 100 kr. Anmälan kan göras via mässans hemsida. Kom och hälsa på!

Att prova vin. (Fredag kl 12.00) Kan ett vin lukta häst och ändå smaka bra? Lär dig grunderna i att förstå och uppskatta vin på ett nytt sätt. Arrangör: Gustibus

Mat & Vin. (Fredag kl 13.00, Lördag kl 11.00, Söndag 15.00) Varför smakar vissa viner bra till mat och andra inte? Hur ska man tänka när man kombinerar mat & vin. Arrangör: Gustibus

Recaredo – Spaniens bästa bubblor. (Fredag kl 14.00) Ton Mata Moliner från Recaredo presenterar ekologisk, långlagrad och hantverksmässigt framställd cava i världsklass (har skrivit om producenten här). Arrangör: Invinitum

Kalifornien. (Fredag kl 15.00, Lördag kl 17.00) Bekanta dig med Kaliforniens spännande mångfald och intressanta viner via fem olika druvor. Arrangör: California Wines/Gustibus

Domaine Rabiega. (Fredag kl 16.00, Lördag kl 13.00, Söndag kl 13.00) Anders Åkesson presenterar viner från sin vingård och berättar om livet som vinodlare i Provence. Arrangör: Rabiega

Whisky och whiskey. (Fredag kl 17.00) Vi guidar dig genom whisk(e)yns värld och lär dig hur man skiljer på rök, fat och annat. Arrangör: Gustibus

Glasprovning. (Fredag kl 18.00) Hur förändrar glaset upplevelsen av vinet. Spännande provning med olika glas från Riedel. Arrangör: Riedel

Vinkällarfynd. (Lördag kl 12.00) Jörgen Lindström ger tips till mindre ”vinkällare”, berättar hur vin utvecklas och vilka vintyper som ”smarta” konsumenter bör fokusera på. Vi provar tre olika viner (två årgångar vardera) med både stort prisvärde och häftig utveckling. Arrangör: Vinovativa

Champagne (Lördag kl 14.00) Prova 5 olika champagner av olika stilar och lär dig skillnaderna samt få köp- och serveringstips. Arrangör: J&S / Gustibus

Skånska Drycker. (Lördag kl 15.00, Söndag kl 12.00) Prova ett urval av de viner, öl, cider och destillat som produceras i Skåne idag. Arrangör: Smaka på Skåne / Gustibus

Riscal- Rioja – Rueda. (Lördag kl 16.00) Karl Bengtson berättar om klassiska bodegan Marques de Riscal och presenterar deras vita och röda viner från Rioja och Rueda. Arrangör: Nigab

Sydafrika. (Söndag kl 14.00) Vi provar viner i olika stilar och berättar vad som händer i världens kanske mest spännande och innovativa vinland? Arrangör: Gustibus / Vinunic