Det är helt otroligt att en matbloggande gubbmatsälskare som jag aldrig, säger ALDRIG, lagat raggmunkar! Snudd på tjänstefel men nu har jag reparerat skadan. Så busenkelt att nu blir det stående som snabb lunchmat.
Ingredienser
- 1 ägg
- 1 msk vetemjöl
- några nypor salt
- lite peppar
- 5 stora potatisar (cirka 800 g)
- rimmat fläsk
- lingonsylt
Gör så här
- Vispa samman ett ägg med 1 msk vetemjöl, några nypor salt och lite peppar. Riv 5 stora potatisar (cirka 800 g) grovt. Om skalet är tunt och fint så behöver du inte skala potatisarna. Pressa ur det mesta av vattnet och blanda ner potatisrivet i äggblandningen.
- Stek rimmat fläsk och spara fettet. Klicka ner raggmunkssmeten och platta ut i den heta stekpannan och stekflottet och stek på båda sidor så raggmunken blir frasig och gyllenbrun. Servera med fläsket och lingonsylt.
Lämna ett svar