Storasyster är sjuk och jag är sjuk och halva släkten ska samlas för att sälja prylar på en jätteloppis. Då tipsar systern om en undergörande och antiinflammatorisk hönssoppa som hon läst om på bloggen Alma Mater. Tydligen ska den eviga huskuren hönssoppa ha visat sig ha en effekt vid tester som en viss Dr Rennard har genomfört. Doktorns fru visar i en hemtrevlig videosnutt på YouTube hur hon brukar göra.
Som den omtänksamme och matlagande broder jag är lagade jag förstås soppan för att stärka trupperna kroppsligen och själsligen. Jag utgick från fru Rennards recept och la till mina egna hälsobringande ingredienser. Ett jättebra recept där soppan lagar sig själv och mängderna inte är så viktiga, det är koktiden och att det är rikligt med hel kyckling (helst kokhöns). Det blev en fantastiskt god soppa med mild men rik smak och fin fyllighet. Alla tog om fler gånger och mumsade ostmackor till. Soppan är en jättebra bas för att addera grönsaker och pasta för att göra den matigare. Om vi blev friskare vet jag inte men vi mådde prima en lång stund efteråt i alla fall.
Knyt in två koköns eller två små kycklingar i bomullsväv eller en kökshanduk och lägg i en stor gryta och häll på vatten så det täcker gott och väl. Skär ner grova bitar av 1 stor sötpotatis, 1 palsternacka, 2 stora morötter, 2 stora gula lökar, 1 kålrot och 4 stjälkar selleri i gryttan. Släng i en näve salt, ett par matskedar hela pepparkorn och minst 4 hela vitlöksklyftor. Koka upp och låt sjuda i 2-3 timmar under lock. Lyft upp påsen med hönsen och låt svalna så pass att du kan plocka loss köttet som du hackar i små bitar och lägger åt sidan. Kör soppan slät med en mixerstav, pressa i saften av en citron och rör ned rejält med tomatpuré. Smaka av med salt och peppar och lägg i hönsköttet.
Öhmans Mat & Vin 
Låter bra. Hoppas det fungerar…
Hälsar förkylningsdäckad snörvel-Dill
Din soppa låter godare än vad Fru Dr Rennards är. 🙂
Den var ruggigt god och ännu godare dagen efter.
Undras var man kan man få tag på kokhöns nuförtiden?
Välsorterade livsmedelshandlare kan ha i frysdisken. Annars brukar det gå att hitta i butiker med stort sortiment av ”invandrad” mat. I Malmö exempelvis på Lucu Food.
Har hittat frysta kokhöns på Willys. Dock inte senaste månaderna. Vet ej om det är min butik, eller centrallagret som tröttnat.
Låter supergod, men jag är (som jag tror du är också) skeptisk till att den är ett mirakelmedel. …eller vafan god mat är bra för själen och då kan man lätt klämma in en placebo på det.
Mycket fin blogg förresten. Hittade precis hit och jag gillar verkligen det jag ser.
Tror heller inte på mirakler. Men man blir så god och glad av soppan att det räcker långt.