Tag Arkiv: comfort food

Riktig ramen mot japanlängtan

Som jag skrev i förra inlägget så är det ”comfort food” som gäller i dessa tider. När man dessutom inser att det lär dröja mycket länge innan man kan återvända till Japan…ja då är det bara en sak som gäller: RAMEN! Bästa maten när man vill må bra. Som på beställning dök denna video och […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

”Comfort food” med utbytbart protein

Det har inte blivit så mycket recept den senaste tiden. Mest har det handlat om fyndviner (detta kan fortfarande beställas) och virtuella provningar. Experimentlustan har väl inte heller varit så stor när det gäller mat. I dessa märkliga tider faller man gärna tillbaka på gamla favoriter och ”comfort food”. Eftersom det vara extrapris på lövbiff […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Småländsk Pasta e Fagioli

Blev så sugen på den italienska bön- och pastagrytan Pasta e Fagioli. Kollade upp ett nytt recept där man fräste inkråmet från rå salsiccia tillsammans med grönsakerna. Lät hur smarrigt som helst. La därför bönorna i blöt igår kväll och idag travade jag glatt iväg till byns ica-butik. Ingen salsiccia!? Funderade på att köra lite […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Världens godaste makaronipudding?

Tre veckor sedan senaste riktiga uppdateringen på bloggen. Har aldrig tidigare hänt. I vägen har legat hemska dagar av influensa, för mycket jobb, stress över att inte hinna med påsköppningen av Blå Huset och en total brist på aptit. Att vara sjuk kan jag stå ut med, men när aptiten inte finns så försvinner liksom livslusten. Idag […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Carl Butler: Äppelfläsk

Nu var det riktigt längesedan det dök upp ett recept av Carl Butler på bloggen. Hög tid alltså. Det här är hämtat ur ”Carl Butlers Bästa för IKEA” och är ett riktigt rustikt husmansrecept som passar bra nu när de svenska äpplen börjar skördas. Faktum är att Calle själv hittade det här receptet i en […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Den magiska antiinflammatoriska hönssoppan

  Storasyster är sjuk och jag är sjuk och halva släkten ska samlas för att sälja prylar på en jätteloppis. Då tipsar systern om en undergörande och antiinflammatorisk hönssoppa som hon läst om på bloggen Alma Mater. Tydligen ska den eviga huskuren hönssoppa ha visat sig ha en effekt vid tester som en viss Dr […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Mat att längta hem till

  När jag varit ute och rest och det varit mycket vinprovningar och goda middagar så finns det bara en sak jag verkligen längtar efter: falukorv och stuvade makaroner. Tunt skivad korv som knapersteks och gammeldags idealmakaroner som sjuds sakta i lätt saltad mjölk (dubbelt så mycket mjölk som makaroner) i 25 minuter. Smaksätt med […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Klassisk Söndagsstek

Jag har nog inte ätit söndagsstek sedan jag var liten, men ändå lever minnet kvar. Kokta morötter, brysselkål, pressgurka, vinbärsgelé och mjölig potatis som man mosade ihop med den smaskiga gräddsåsen. Köttet minns jag som torrt och lite segt och var ganska oviktigt. Nu har jag lagat söndagsstek själv för första gången. Lagom sysselsättning en […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Sjukdom och trygghetsmat

Idag är det synd om Eder matbloggare. En synnerligen ondsint förkylning har slagit klorna i både mig och kära hustrun. I varsin soffhörna snörvlar och kvider vi. Jag har brottats med huvudvärken från helvetet och hustrun har ont i skinnet. Att matlusten tryckts ner av ett lätt illamående är ju inte kul heller. Men man […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs

Kött, sås och potatis

Ibland vill man bara ha välbekant och trygg mat; comfort food. Mat som man känner igen, smakar som förväntat och invaggar en i trygghet. Bara att säga ”köttsåsåpotatis” ger en känsla av vaxduk, plastmattor och mild, gräddig husmanskost. Det är lördag och grabben flyr hem till mamma och pappa för att hämta andan. Upplagt för […]

Betygsätt detta:

Fortsätt läs