Carl Butler: Persiljetorsk.

À la Carl Butler Ett av nästan 160 recept i mitt Carl Butler-projekt. Se hela receptregistret →

Riktigt färsk torsk och Carl Butler gör sig bäst med så få ingredienser som möjligt. Här är beviset.

Gör så här

1. Finhacka persiljan och pressa citronen. Smält smöret i en vid panna och fräs persiljan i en minut. Ta av från värmen, lägg ned torsken, strö över knappt 1 tsk salt, mal över peppar och häll över citronsaften. Täck kastrullen med folie, lägg på locket och sjud sakta i 8-10 minuter. Servera genast med kokt eller pressad potatis.

Mina noteringar

Perfekt tillagad torsk som skivar sig och gifter sig med den citronfriska smörskyn och den mjöliga och lite söta potatisen. Det enkla är det goda. Passade perfekt ihop med ett glas Electrico Fino en Rama.

À la Carl Butler Ett av nästan 160 recept i mitt Carl Butler-projekt. Se hela receptregistret →