Jag säger det rakt ut: Det är skamligt! Det är skamligt hur sherry som är så karaktärsfullt, intressant, användbart och kommer i så många varianter kan vara så billigt. Höj priset så folk fattar!
Senaste skandalen är att Don Guido Pedro Ximenez 20 Years säljs via beställningssortimentet för löjliga 129 kronor för en halvbutelj. Vi pratar om ett vin med en snittålder på 20 år och med en komplexitet som helt matchar sötman på 400 gram per liter. Njut till kladdkaka, söt eller salt lakrits, ringlad över panna cotta, vaniljglass eller ostkaka eller till riktigt skarpa ostar. Räcker långe och till många. Öppnad klarar den sig i månader. Beställ nu eller ångra dig för evigt.
Mörkbrun med gröna nyanser och simmig. Stor, intensiv doft av mörk choklad, sirap, russin, muscovadosocker, läder och en flyktig, lite eldig ton med inslag av eukalyptus. Intensivt söt med syrliga toner av torkad frukt, russin, katrinplommon, syrlig espresso, choklad, sojakanderade apelsinskal och en fyllig, fet, simmig och oljig munkänsla som balanseras i av en frisk syra, eldigt och en intensiv, lång och nästan mintig eftersmak. Komplex och magiskt bra.
Öhmans Mat & Vin 
Beställt! Vill ju inte ångra mig för evigt 😉
Oj, det var ord och inga visor. Får väl skicka en beställning till bolaget i Rimbo. De kommer bli förvånade. Har aldrig sett någon köpa annat än billigt boxvin, platta öl eller Explorer där… Fast nu är jag orättvis, de säljer faktiskt lokalproducerad, mycket god öl från Skebo Bruk också.