Det finns så många fantastiska viner i Bourgogne men det är sällan man kan sätta en fyndstämpel på dem. Priserna är dessvärre genomgående höga för de bättre kvaliteterna. Därför är det extra roligt att hitta inte bara en, utan två fyndbourgogner.
Egendomen Au Pied du Mont Chauve ägs av familjen Picard som bland annat också äger Chateau de Chassagne-Montrachet. De köpte den förfallna egendomen 1997 och har ägnat de senaste tjugo åren till att lyfta de kvaliteten på 27 hektaren. Vingårdarna arbetas med häst och vinmakningen är traditionell. Resultatet är viner med otvetydig prägel av klassisk Côte du Beaune.
Det röda 2015 Au Pied du Mont Chauve Bourgogne Pinot Noir levererar elegant sammetslen komplex rödbärighet med fin ekfatskrydda, örtighet och mycket lång frisk eftersmak. Ren njutning och hade någon sagt att det var en Beaune 1er Cru så hade jag inte varit förvånad! Vita 2015 Au Pied du Mont Chauve Bourgogne Chardonnay har en rik, smörig och nötig karaktär som kompletterar den rika, friska frukten av citrus och gulstenfrukt som sömlöst går ihop medfin fatstruktur. Vinet skulle kunna passera som en Meursault eller Saint-Aubin utan problem.
Bourgogner av denna kvalitet brukar kosta minst en hundralapp till. 2400 flaskor av varje har köpts in och det finns spridda buteljer kvar runt om i landet. Försök att lägga vantarna på ett par stycken. Själv köpte jag tolv av varje utan att tveka.
Vinerna får ett extra lyft ur detta bourgogneglas. Bourgognekartan på bilden hittar du här.
Öhmans Mat & Vin 
Så spännande! Ska försöka komma över någon flaska av varje. Har du tips på passande mat till dem?
Tack för en bra blogg!
Hej!
Tack för tipset! Och alla tidigare tips för den delen.
Vad tror du om att lagra dessa två viner? Och i så fall hur länge?
Tack för en bra blogg!
/Tobias
Knepigt med bourgogner. Den röda kan säkert utvecklas positivt 4-5 år. Den vita 2-3. Lite försiktig är jag, särskilt med den vita. Vit bourgogne kanbetesig ganska oförutsägbart ibland.