Tag Archives: jerez

Flamenco, storbodega och andalusiskt tempo

Fördelen med att själv planera en vinresa är att den blir så som man vill ha den. Den här turen till Jerez går verkligen i ett andalusiskt tempo. Efter lugn morgon med frukost på den lokala baren blir det framåt förmiddagen ett besök på en bodega och sedan är det dags för lunch. Inget bokat […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Lustau, Quady och siesta

Dag tre inleddes med att samla trupperna som var lite svaga av en heldagsutfärd som avslutades på ferian i Puerto Santa Maria. Som tur var var det bara ett par hundra meter till vårt besök hos Bodegas Lustau. Lustau anses vara en av de främsta bodegorna och har en imponerande portfölj med över 40 olika […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Mira la Mar Oloroso – jag är lite kär

Härom dagen fick jag en halvflaska olorososherry från vin- och delikatessleverantören Gastro-Import. En liten läcker butelj med en retroinspirerad etikett med tydliga art deco-inslag. Som tur var levde innehållet upp till det yttre. Med råge! Vinet Mira la Mar Oloroso från det drifitga kooperativet Aecovi Jerez har alla kännetecknen på oxidativ mognad; torkad frukt, valnötter, […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Vinoble!

Ny dag i Andalucien! Utvilad och full av energi efter tostado y cafe con leche till frukost. Idag öppnar vinmässan Vinoble som äger rum inne i det otroligt vackra Alcàzar de Jerez mitt i staden. Det är så långt ifrån den hysteriska vinbar med druvtrampande dockor jag stötte på på ferian i Cordoba. En rad […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Sherry – vinet alla snackar om men ingen dricker

Allmänheten varnas! Nedan följer en lååång post om världens mest intressanta dryck. Sherry är vinvärldens mest underskattade vin. Sherry ger fantastisk valuta för pengarna. Sherry är en av världens mest karaktärsfulla viner. Få viner går så bra till knepiga matkombinationer som sherry. Fråga vilken sommelier eller vinskribent som helst och de skriver under på ovanstående. […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Gammal sherry – inget för matlagningen

Hemma i lugnet ett par timmar har jag tid att sammanställa anteckningarna efter en mycket intressant provning i Jerez. Sherry är nästan undtantagslöst en årgångslös produkt genom den stegvisa blandning som sker i det traditionella solerasystemet. Dock kan numera sherry få en åldersangivelse.  Beteckningarna är VOS (20 år) och VORS (30 år). För att få […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Hej då Jerez!

Så blev det dags för den sista sherryn i Jerez. En manzanilla Solear, inlagda sardiner och manchego i solen. Nu bär det hemåt till kylan, piffiga falukorvsrecept och höstdassiga bilder. Men vänta! Först blir det ett par dagar med sakeseminarium i London.

Betygsätt detta:

Continue Reading

Gammal skit och skinkor en masse

Oj vilken dag! Suttit i en 30° varm lektionssal i långa teoripass om sherry, vinlagar och solerasystem. Därefter en magnifik provning av 20- till 30-årig sherry under ledning av en nestor i Jerez; Neltràn Domecq. Helt fantastiska viner. Jag återkommer med utförliga provningsanteckningar. Sedan direkt till Bodegas Tradicion som specialicerat sig på att endast buteljera […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Manzanilla en Rama

Igår kväll blev det ett avslappnat besök hos Bodegas Barbadillo i Sanlucar de Barrameda. Här blev det massor av manzanilla såklart. Den typ av fino som lagras i Sanlucar de Barrameda får en lite annan karaktär och betecknas därför som manzanilla. Förutom deras storsäljande, lätta och typiska Solear (reas på systemet) fick vi prova en […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

En bal på slottet…

…var det kanske inte. Men väl en historisk genomgång av Jerez’ historia och en mingelprovning av sherries från Lustau. Platsen var Castillo de San Marco, en fästning som genomlevt många förändringar. Startade som romersk befästning för att sedan bli en moské som vidare byggdes om till en befäst kyrka. Idag är det en kombination av […]

Betygsätt detta:

Continue Reading