Tag Archives: julrecept

Julkalender – Tortilla med lutfisk

Lutfisk äter jag inte. Så är det bara. Vårt hus är en lutfiskfri zon kring jul. Fast jag har faktiskt stött på några rätter av den spansk/portugisiska varianten bacalao som jag gillat. Det här är en variant på tortilla de bacalao som är ett perfekt sätt att göra en lunchrätt på överbliven lutfisk i mellandagarna. […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Kära Hustruns Köttbullar

Till jul har den vanligtvis köksalienerade Kära Hustrun ett hedersuppdrag; trilla och steka köttbullar. Hon är en riktig fena på att få till det där rätta utseendet, konsistensen och julsmaken. Så i år noterade jag hur hon gick tillväga. Det är en stor sats så den går utmärkt att halvera. 2 kilo blandfärs 1,5 dl […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Julwienerbröd med saffran

  De här saffransbullarna är fantastiskt saftiga och goda. Jag tänker inte ta åt mig äran för dem. Det är min duktiga svärdotter som gör dem och hon har dikterat receptet för mig. Smält 150 g smör och häll på 5 dl mjölk och värm tills fingervarmt. Slå vätskan lite i taget över 50 g  […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Vuxen senapssill

Senapssill med dijonsenap, muscovado och maltwhisky ger en vuxen, mustig, stunsig smak långt ifrån den mesigt söta färdigköpta.  Dessutom tar den bara typ 10 minuter att fixa. Lös upp 2,5 msk muscovadosocker, 1 msk strösocker och 0,5 msk salt med 1,5 msk maltwhisky och 0,5 msk 12%-ättika. Blanda i en msk  dijonsenap och 2 msk […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Annas dadelknäck

Dagens recept är snott rakt av från Anna Billing för det är så bra att det måste spridas. Dadelknäcken har en fin djup smak, fruktig och lite syrlig. Sötman upplevs som lägre och mer komplex än i vanlig knäck. Prova! Koka upp 2 dl dadelsirap, 2 dl socker, 2 dl grädde och 2 msk smör […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Janssons frestelse

Jag gör en janssons frestelse till varje julafton, men nästan varje år glöms den bort på altanen och får bli lunch i mellandagarna med hårdkokt ägg och en liten nubbe. Jag förundras också över hur oförutsägbar denna rätt är. Ibland blir den alldeles mosig på nolltid medan andra gånger kan den stå inne i två […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Mandelmusslor

Mandelmusslor är julafton för mig. Att i två stora tuggor sluka de spröda mandelkakan, den lena grädden och den murrigt söta och myrsmakande hjortronsylten är en sann njutning. Här hemma gillar inte alla skogens guld så vi serverar kakorna på ett fat, grädde i en skål och en burk vardera av hjortron- och hallonsylt och […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Julkalender – Alternativ till glöggen

När du provat dig igenom hela glöggsortimentet och testat att göra glögg själv så är det kanske dags att prova ett alternativ? Under mina provningar på temat ”Julens drycker och smaker” så är det ständigt den sista drycken som alla bara älskar och inte kan få nog av. Jag serverar den först kall ur en […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Blanda egen glögg

Jag är ingen rabiat glöggmotståndare även om det kan verka så. Men ska det bjudas glögg är det mycket roligare och godare att göra den själv. Dessutom är det jättekul att låta gästerna blanda ihop glöggen vid spisen. Stämningen blir hög redan innan man fått alkohol innanför västen. Det du behöver är… Billigt men hyfsat […]

Betygsätt detta:

Continue Reading

Juliga fruktkakan

Det här är en liten variation på Carl Butlers engelska fruktkaka. Den var så fantastiskt god och saftig att den kommer att bli en jutradition här hemma. Kakan håller i minst en månad om du kan hålla dig från att äta upp den. 1/2 kg smör 5 ägg 7,5 dl vetemjöl 5 dl socker 1 […]

Betygsätt detta:

Continue Reading